是我国民间一道历史悠久的小吃，广泛流行于长江流域，如四川、湖南、江浙等地。将米酒兑水烧开，放入汤圆(通常是无馅的小汤圆)，待汤圆浮起后，加入少量桂花即可。酒酿汤圆清香爽口，有酒味但不浓烈。
专家介绍，米酒又叫酒酿、米酒、甜酒，有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能，最宜中老年人和体弱者饮用。
在江南民间，为了给产妇滋补，也有必饮米酒之说。此饮品清香袭人、甜润爽口，富含多种维生素、氨基酸等营养成分，不加任何食品添加剂、防腐剂、色素等，属天然绿色饮品。
糯米作为一味中药味甘性温，入脾肾肺经，具 有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成酒酿汤圆后，不仅增强了其补益功能，还增加了活血通络的作用：如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化的作用。
对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛;对大病初愈，身体虚弱、贫血、手术恢复期的病人，可起到辅助治疗作用。
专家提醒说，酒酿汤圆虽然味美可口，但别多吃，每天150—200克较为适宜。老人、小孩、脾胃虚弱、内火较重的人更不宜多吃。另外，糯米有一定的作用，如吃糯米导致便秘，可以喝点萝卜汤化解。 ...
准妈妈们在吃东西的时候总是有很多顾虑，吃东西会不会影响宝宝的生长是妈妈们第一考虑的问题，那么酒酿汤圆适不适合准妈妈们吃呢？为此小编特意请教了几位专家，看看专家们怎么解释这个问题吧！
①号专家：酒酿汤圆含的酒精很少，但富含碳水化合物、蛋白质等，这些是人体所需的营养成分。少吃，因为酒精对胎儿的发育不好。若是在怀孕前三个月，不要吃酒酿汤圆。
②号专家：酒酿汤圆里含有酒精成分，不仅伤身，且易危及胎儿，引发流产或胎儿异常。不过在这方面暂时还没有，但是为了保险起见，还是先忍一下，以后再吃吧。
③号专家：孕妇是可以吃酒酿汤圆的，里面的酒精很低不影响健康的。完全没必要担心，完全可以吃的，过量饮酒才有危害，一点点酒精还是对身体好的，可以促进血液循环的。
④号专家： 怀孕期间需要摄入一些新鲜的水果和营养的食品，酒酿汤圆因为含有酒精，如果是大量服用，或者长期服用的线个月最好不要服用。一般情况来用一次是不会出现严重的后果的，但是以后最好不要服用酒精的食品，因为对宝宝和妊娠都是不好的，可以多吃点新鲜的水果，但是需要注意的山楂等水果是禁忌的。
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