高粱是粮食的一种，也是酿酒必不可少的原料，由于高粱作为食粮已经很少见，主要购买者都是酒厂，所以供需一直平稳，但近来很多酒厂和贸易商发现，高粱成了稀缺货，连加价收购也难觅货源。而且由于原料缺乏，一些酒厂甚至不得不开始调整酿酒配方来维持生产，一起到山东去看一看。
宋其鹏是山东一家大型粮食企业的贸易总监，一直以来主要是做玉米大豆。去年底他注意到市场上高粱有些抢手，便开始试着参与贸易，谁知道这当中利润非常可观，当时每吨大概能赚100多块钱，而且贸易的利润水平还在不断上涨。
山东昌华集团贸易总监宋其鹏表示，现在来看的话蛮高的，高粱的利润相对于其他品种每吨在400元左右
宋其鹏所在的公司马上就调整了业务方向，打算全力投入高粱贸易，可仅仅两个月，他们就发现，市场上再也找不到高粱了。
高粱供不应求，价格自然是一飙升。在山东当地一家酒厂，负责原料采购的齐晓东说，现在高粱价格已经到了每吨4100元左右，与去年同期相比几乎翻了倍，现在酒厂已经把高粱的投料用量比例，从原来的70%下调到现在的60%。但为了酒的品质，他们也不敢把高粱减得太厉害。
山东中轩酒业有限公司综合办主任齐晓东告诉记者，往年的六月份，他们的高粱报价大概在每吨2500-2700之间，从去年的10月份往后，一上涨，可以说一天一个价。
齐晓东还告诉记者，每年一到夏天对于酒厂来说，室外温度较高，对酒品发酵会产生一定的影响，所以进入夏季后大部分酒厂都会进入停产阶段，可是今年在山东不少酒厂，都提前了不少时间进入检修期，来目前原料价格高涨的局面。
山东中轩酒业有限公司综合办主任齐晓东说，现在砍价砍不动，高粱价格他们不会松口的，本身看来他们的库存量也不是很大，不愁卖，所以他们这边价格一直不会降。这个可以说涨的比较结实，没有松动的迹象。
赤峰市和辽宁、交界处，历来是我国高粱的主要产地，国内市场上近60%的高粱都是由这里供应的，市场上找不到粮，那产地又是什么情况呢？我们的记者也到赤峰进行了实地探访，一起来看一下。
李志忠是赤峰市敖汉旗新惠镇的村民，他家四口人共有山坡地20多亩，由于这里多山，分到每户的地并不多。这几年李志忠家的20多亩地主要以玉米和高粱为主，去年高粱上市后，价格一上涨，看着高粱的行情越来越好，李志忠干脆把大部分的地全种上了高粱。
赤峰市敖汉旗新惠镇村民李志忠表示，就是我们这地要扣玉米一亩地也就是一千一二百斤左右，高粱产量平地没扣过，就是这山坡地扣上膜能出一千二三百斤，不扣膜情况下一亩地也能产一千到一千零几十斤。今年我扣了15亩地，种了5亩地玉米，这个收益比我去年扣10亩地玉米、10亩地高粱能多收益个四五千块钱不成问题
李志忠告诉我们，高粱在种植上省时、省力，收益大，2012年秋粮收购的时候，高粱一上市价格就开始上扬，从每斤0.95元，上涨到目前每斤1.95元，翻了一倍，往年的时候还要看看行市等等看，但今年行情好农户家里基本已经卖光了存粮。
赤峰市敖汉旗新惠镇村民张国新告诉记者，玉米价格始终不好，在每斤一块钱左右，从去年开始我种高粱，产量相等这块地但价格高，一斤高粱比玉米价格差三毛多钱。今年我这块地又扣上了高粱，扣完高粱一亩地多收300斤左右，里外一算账，高粱和玉米价格区别就是这块地平均比玉米多收入五六百块钱。
据记者了解，内蒙、东三省、以及山东，是我国的高粱主产省，前两年东北玉米价格每斤一块三、四，高于高粱，当地农民纷纷扩种玉米，高粱种植面积减少，此外，内蒙赤峰连年干旱少雨，高粱的产量也一直上不来，数据显示，2011年我国高粱种植面积大幅下滑，产量也较2010年下降40万吨左右，2012年全国高粱种植面积由2011年的750.2万亩下降到705万亩，这导致目前高粱市场供应缺口达到30万吨。
卓创资讯农产品分析师宋子慧告诉记者，从去年月份开始新季高粱还没有上市它就开始涨了，那个时候咱们国内的陈粮已经消化完毕了，08:48:55去年没有剩余的量就造成了货源比较紧张，贸易商呈现一个抢购的现象把价格一抄上来了。
由于在国内找不到高粱，一些贸易商开始把视线转向国外。目前在美国、等国，高粱也是主要作物，今年1-4月份我国高粱的进口量与去年同期相比增长五倍，但即便如此，仍然难以满足下游需求。继续来看报道。
由于在国内找粮难度大，成本也高，宋其鹏所在的企业，从三月份开始，利用多年来积累的关系，全力从进口高粱。而且高粱一到青岛港不用存放，马上就会被客户提走。
山东昌华集团贸易总监宋其鹏告诉记者，我个人觉得，我现在是进的量小，要以乘以10倍的量，也能卖得出去
数据显示，今年前四个月，我国高粱的进口总量与去年同期相比增长了5.1倍，据贸易商透露，截至6月20日我国进口高粱总量己经达到35万吨左右。而我国去年全年进口总量仅有8.67多万吨。同时，高粱价格也从最初报价的310美元/吨涨至390美元/吨附近，也就是人民币2400元左右，仍远远低于国内高粱价格。
山东青岛高粱贸易商韩敏：的高粱从3月份陆续上市一直到6月份，才三个月时间涨了每吨80多美金，以前没有，这常特殊的一个年份。
不断上涨的价格已经刺激了国内高粱产区农民的种植积极性，今年内蒙、东北一度出现农民抢购高粱种子的现象。据初步预计，东北主产区高粱种植面积同比扩大约30%。
推荐：