本报讯（记者黄亮）“问津桃花何处去？为有源头活水来。”昨天在桃源“林海天池”开幕的吴江第十五届酒乡旅游文化节上，2017年苏派黄酒正式开酿，意味着在新的一年，桃源黄酒再飘”新香“。
桃源黄酒最早可追溯到吴越春秋时期，它以谷物为原料，经过酒药及酒曲中多种有益微生物的糖化发酵作用，酿造成为一种低酒精含量的发酵原酒，以“橙黄、清澈透明、醇香浓郁、味正纯和”而著称。2011年“苏派黄酒铜罗黄酒酿造技艺”被列入省级非物质文化遗产名录。目前，桃源全镇共有规模酿酒厂20余家，年产各类白酒、黄酒15万余吨，占全国酿酒总销量的10%。
在昨天的开幕式上，来自中国酿酒工业协会黄酒学会、江南大学生物工程学院、全国白酒行业与桃源酿酒企业的嘉宾，共同为酒缸注入清泉，桃源今年的“冬酿”序幕。
值得一提的是，拥有悠远历史的桃源黄酒也迎来新生。步步高集团凭借其雄厚的资金实力和强大的营销能力，投资8亿元打造“十一点八度”酒业项目，推动桃源黄酒的时尚化转型突围，加快实施世界的国际化战略。世界五百强企业恒力集团投资的同里红酒业项目，为传统酿酒工艺注入现代科技，推动苏派黄酒的复兴。
活动当天还举行了桃源城市宣传片首映、《桃源镇志》首发、《桃花源记》赠书、《今日桃源》创刊、苏州凯灵箱包文化创意中心揭牌、桃源特色田园乡村项目启动等仪式。铜罗古镇一期修复工程同时竣工。
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