土豆又叫马铃薯，是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。有营养学家做过实验：0.25公斤的新鲜马铃薯便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。
主料：土豆1个、糯米粉250克、面包糠30克、白糖70克、油适量。（所有食材可以按自己的口味来调节，灵活运用）
3.连汤汁一起取出倒进料理机里，榨成土豆泥。将榨好的土豆泥，加入糯米粉、白糖，合成光滑的面团。
6.热锅凉油，油热温6成，下饼坯，小火慢炸，炸到小饼飘起，（用勺子往下压，这样小饼是空心的)炸至金，即可控油捞出。
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