这个问题问答上看到的太多，我也回答过几次。每次遇到这样的问题都在纠结要不要答。今天比较空闲，特来给你答疑解惑。希望可以帮到你。
首先说明的是，民以食为天是亘古不变的真理，尤其在我国这样好吃的国度尤为明显。学一门饮食技术，是很有前途的。
欲望情夜
其次，你要搞清楚自己更偏好哪一方面。兴趣是第一老师，有兴趣学什么都很快，也不觉得痛苦。这个兴趣不是嘴上说说，而是发自内心的热爱。西餐和西点都有很好的发展前景，只是目前在全国行业来看，对于个人而言西点的要坎坷很多。
大多数优质西点师普遍在星级酒店工作，星际酒店的好处是接触的食材很高级，也很专业。工作比较稳定，按部就班的慢慢发展可以提到西饼房主管的级别。劣势是待遇也相对比较稳定（极少有机会得到很高的工资）。因为星级酒店的主要营业收入来源是酒店房客和会议租赁场地，饮食都是为酒店房客和会议服务的，因此餐饮部注定不会在公司业绩里大放异彩。
少量西点师在一二线城市的高级甜品店工作，优势是可以接触到一些新花样的国外流行产品款式。因为主要营业收入是产品直接销售，因而专业技术人员的工资普遍比较高。劣势是：大多数甜品店都是昙花一现的网红餐厅，通常半年就倒闭，撑过三年的就是业内奇迹了，稳定性极差。个人发展空间也比较小。
西餐业发展势头很猛，但是厨师提升速度缓慢。打好基本功不说，想要成为一位大厨，你需要有开阔的眼界，足够大的脑洞，扎实的食材理论知识基础，要不断走南闯北历练。国外也要游荡几年才行。优势是，一旦你在行业内崭露头角，等待你的就是无数机会和无限发展空间。尤其是米其林评星体系进入中国港澳台上海广州之后，餐饮业对高级西餐厨师的需求，无论男女都是的盼望。