学校创办于2013年，是由市人力资源和社会保障局批准的一所专业从事职业技术培训的机构。学校创办3年来以严谨的教学理论为依据，采用理论与实践相结合的教学模式，为社会培养了大批量的技能人才。
(1)无论是奶油蛋糕制作技巧，还是翻糖蛋糕培训课程，还是西点课程，同学们报名的时候要明白：我花了钱，学了技术，有了的保障。今天我舍不得花几千元，五年后，我的生活还是现在这个水平，我的手段依然很有限，我依然要看着老板的脸色过活，我辛苦，我挣扎，我想换工作，可是找工作太难了，我丢了这份工作，下一份工作不知道要何年何月，不知道下一个老板是怎样的人，算了，先不换了。这就是80后90后面临的问题，就业难，催生了年轻人自己找出，自己创业。所以，只要你今天意识到，我要学东西，我要学技术，无论你学什么，都是值得肯定和鼓励的。
(2)假如，你选择做蛋糕师，开蛋糕店，你要参加培训，你选择学校，你选择科目，选择价位。这个时候，你直观的感觉是先比比价，看谁家便宜。可是，你错了。价格是你应该考虑的问题。
选择一个课程，你的逻辑思应该是：这个课教的是什么?学出来之后能做什么样的蛋糕?能做哪一类蛋糕?是不是我心中梦想的那种?能做几种蛋糕?这些蛋糕的市场流行度如何?这些蛋糕的成本如何?价位如何?这个课是理论课，还是实践课?是两三人的小班课还是20人的大班课?是实操课还是蜻蜓点水只学配方不懂制作方法?课程内容是否在报名前就详细说清以避免事后扯皮?课程内容是否挂在网上公示?课程时间是几天?够不够长?每天的课程内容是否紧凑?有没有拖延时间的情况?老师与同学一对一交流的时间多不多?能不能学会?学不会怎么办?学完了回家了老师还管不管?
饮品与生活的关系已经越来越密切了，逛街、吃饭、看电影、聊天的时候，手里都离不开一杯清爽宜人的饮品，苹果汁、橘子汁、奶昔、奶茶等等。所以，冷饮对于人们的生活来说，已经越来越重要了。
很多人都会说，不就是勾兑出来的么？的确，现在大街小巷都是充满了用香精、色素、各色各样的粉所勾兑出来的“方便快捷的饮品”。导致人们从向往到。
在我看来，饮品是不用这些东西的，只需要适宜的配料和果汁加水就行了。虽然我接触这个行业的时间不长，只有两年，但在这两年里，每一杯送出去的饮品都是经过我亲手配料、调适、熬制出来的，原料也是我自己精挑细选的，因为，做东西就意味着。
一杯简单好喝的饮品，我们得了解它的中心是要表达什么：酸的？甜的？宜人的？根据它的中心来选择适合的果汁。比如，酸的可以选柠檬汁、金桔汁。甜的可以选草莓汁、柳橙汁。宜人的可以选乌梅汁、薄荷汁等。
其次，是选用好的配料。我们想要有一种饮品在你不开心时喝了会变得开心，那么配料也是相当重要的，有奶味、清香味、清爽味等等。比如，炎热的夏季，人们的心情很容易烦躁，经常会出现吵架、没耐心等情况。这个时候来一杯清凉的饮品，让他一饮而尽。仿佛怒火在瞬间被浇熄，清凉的同时，人们都会思考自己行为的对错。美食的魔力如同太阳的，饮品只是反射其的月亮的又一实体，当然也不会逊色。
就职巧克氏以来，那种实实在在的一直在影响着我。人们往往会有一些东西接触的时间长了就不怎么重视了，但是巧克氏告诉我，从进原料到教授课程到分享经验的每一步都要优质的实实在在的进行。
所以，我和在分享开店经验时，提到关于饮品店的初期，应该注意货源的优质性和稳定性，以及对估算每天原料的消耗和进货的多少可以满足在一-定时期内原料使用的充足，避免缺货导致营业的亏损及店铺的声誉损坏。
开店的中期，是一个过渡的阶段。也是饮品的味道和店面保持的阶段，经营中期难免出现经营亏损，有些店主会选择进取廉价的原料来降低成本，导致味道的变化，无形中在顾客心中打下的基础又白费了。这个过渡的阶段也就失败了。
这就是为什么，不管做什么，都要始终如一的经营。不仅我们自己要做好，也得在行动中，也就是你所做的每一杯饮品中让顾客感受出来，我们是切切实实的在为每一位上门的顾客服务。
饮品是一个比较随性且多元化的行业，你想开一间专业、温馨的小店。还是一间快捷、方便的小店。都可以搭配各种小吃、甜点来综合运营。使饮品成为一个主打、副业都是你的。闲暇时随着心情去做一杯适合自己的温柔的饮品，也可以在中随意调制你觉得刺激的饮品。所以，在授课的过程中，我从来不要求去死记每一种配料的比重是多少，引导他们跟着感觉走。
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