酒店每周三都会进行新菜品的研发，在创新过程中，从食材的考究程度到烹饪的创新程度，再到营养与口感，都被再三斟酌与考量，而只选用最优质的的原材料、最大限度保有食材的营养与口感的创新烹饪方式也让客人们对东方海洋大酒店的厨师团队本次呈现的美食盛宴赞不绝口，而且从健康与营养上也十分符合“低盐、低油”的健康烹饪，为忙碌的现代都市人群带来了更加健康的味觉享受。酒店每周三都会进行新菜品的研发，在创新过程中，从食材的考究程度到烹饪的创新程度，再到营养与口感，都被再三斟酌与考量，而只选用最优质的的原材料、最大限度保有食材的营养与口感的创新烹饪方式也让客人们对东方海洋大酒店的厨师团队本次呈现的美食盛宴赞不绝口，而且从健康与营养上也十分符合“低盐、低油”的健康烹饪，为忙碌的现代都市人群带来了更加健康的味觉享受。
酒店所有的出品在呈现给顾客前餐饮的小伙伴们都会提前了解菜品的搭配、口味、营养价值，每一道菜都经过大家伙反复的推敲、调整，力争给顾客们呈现最可口的菜肴。
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