儿童食品安全的守护不是哪个人？哪个家庭的事？或者说是一个社会层面的事情。今天十八君根据个人的认知和见解，发表一些看法，欢迎交流讨论。儿童食品安全的守护不是哪个人？哪个家庭的事？或者说是一个社会层面的事情。今天十八君根据个人的认知和见解，发表一些看法，欢迎交流讨论。
2016年6月，在这段欢快的儿童快板《食品安全我来说》声中，“全国儿童食品安全守护行动”在中国儿童中心正式启动。将在全国范围内开展儿童食品安全宣传教育实践活动，守护儿童“舌尖上的安全”。
“全国儿童食品安全守护行动”是整合职能部门、社会团体、新闻、食品行业企业、科研机构、领域内专家等各方资源而开展的儿童食品安全教育活动。
截止到目前，已在、上海、成都、青岛、福州、昆明等城市的部分小学和社区开展。计划未来5年在社会爱心力量的支持下能够惠及1000万儿童及家庭。另外，此活动也在积极探索建立国家儿童食品安全保障体系。
此为福州鼓楼区实验小学活动现场，小学生通过VR(虚拟现实)技术设备模拟厨房场景，在互动中学习生熟分开，菜品搭配与油盐使用的厨房食品安全知识。
福州市鼓楼区实验小学校长黄兴在活动中说：“习惯奠基人生，文化变成长”，从小培养孩子们良好的食品安全意识很重要。学校通过组织学生在“安全体验教室”通过触摸屏一体机，学习有关食品安全知识，培养他们食品安全的能力，使之身到充分。
虽然对于中国4亿左右的儿童来说，此活动惠及到的1000万儿童实在是太少。虽然自2004年提出建立儿童食品安全保障体系以来，到2017年仍在探索阶段，这个过程有些缓慢。但有关部门的努力和重视使全社会充分认识到这一工作的重要性。
儿童，因为代谢快，对水的需求量比较多。在水的选择上任何饮料都比不上白开水。但在白开水的选择上，很多家长却存在着误区——自来水，矿泉水，水哪个更适合白开水的原料？
儿童饮用白开水不仅是对水的需求，还要为他们提供一定的矿物质和微量元素，从这点来看，自来水是最适合的主要饮用水。烧开的自来水冷却到25～35摄氏度，此时水的生物活性增加，最适合人的生理需要。
矿泉水与自来水主要区别在于其中某种矿物质或微量元素的含量高，对特定人群有保健作用。饮用矿泉水应有针对性，缺什么补什么最好。
对于日常膳食营养充足的儿童来说，如果不缺矿物元素，而又长期大量的饮用矿泉水，就会造成矿物质和微量元素沉积在人体，可能会引发某种疾病，最常见的就是肾结石。
殊不知，水在除去污染物时，也将水中的矿物质和微量元素去除一大部分。长期饮用，必然使人体某些矿物质或微量元素摄入不足，对身体造成不良影响，对正处于生长发育期的儿童影响更大。
况且，自来水水质也是要经过检测符合安全标准后才能输送到千家万户的，再加上定期进行的安全消毒，没有净水机厂家宣传的那么不安全，家长们也要正确看待。
很多家长受广告的影响，往往用钙奶、果奶之类的乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果给孩子增加营养。殊不知，两者之间有着天壤之别。饮料根本无法代替牛奶和水果带给孩子的营养和健康。
对于分不清乳制品和乳酸菌饮料的家长请记住一点：看配料表，生牛乳排在第一位的是乳制品，水排在第一位的就是乳饮料，乳饮料因含糖高要让孩子少喝。
当孩子与孩子在一起，家长们会不自觉的进行孩子体质和智力的比较。为了自家孩子更好的成长，很多家长会采取拔苗助长的行为——给孩子吃补品。
一些补品中往往含有激素和微量活性物质，对儿童正常的生理代谢有影响。况且儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐获得的，引导孩子好好吃饭才是根本方法。
这是一个很容易被家长忽略的问题。农残普遍存在于我们所吃的蔬菜水果上，像韭菜、草莓等更是代表。
此外，膨化食品，”彩色“食品，冷饮，油炸快餐食品等不利于儿童成长及健康的食物，家长们应该给孩子正确的引导，更不应该作为励让孩子去吃。
有的孩子总是偷偷拿零花钱买垃圾食品吃，有的孩子却的说明什么是垃圾食品，对身体有什么危害，自己为什么不吃等等，看看，这就是引导和教育的不同。
一个家庭整体的食物观是对儿童潜移默化的影响，全家人的饮食选择会直接影响儿童的口感及饮食爱好。
烧烤、油炸、腌渍、辛辣刺激的食物不该常常出现在家庭的食谱中，爸妈对蔬菜、鱼肉及低盐少油的清淡饮食的选择，远比单纯的对儿童的影响深远。
你注重身材管理，你注重健康饮食，你不吃垃圾食品，你的孩子在无形中也会注重健康饮食和不吃垃圾食品。
一起制作食物不仅是一项非常好的家庭亲子活动，还能锻炼儿童的动手能力和生活能力。在实践中学习菜品搭配和油盐使用的厨房食品安全知识。
另外，还能满足孩子嘴馋的需求。很多垃圾食品及高糖高油的饼干、糕点、冷饮等虽然儿童意识到不怎么健康，但看到别的伙伴在吃时难免会有嘴馋的时候，自己制作就解决了这一需求。
用面粉，鸡蛋，少量的糖和植物油和儿童一起自己动手烘焙制作造型百变的饼干，蛋糕，面包等食物。用瓜子仁、花生仁、芝麻仁和白糖制作健康美味的花生酥糖果。用酸奶、水果制作奶昔，饮品等。
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