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【致敬传承·酱香酒匠】老少携手传承酒曲致敬仁怀酱香酒匠!

※发布时间:2018-7-14 5:17:06   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  中国酒都仁怀在2000多年的酿造历史中,已逐渐成为中国酿酒技艺的高地和中心。仁怀千年积淀的工匠,不同于其他任何一个地方,当它经岁月沧桑而历久弥坚,以一个的姿态去迎接众人的赞誉时,我们不应忘记那背后的工匠。

  “匠心、匠心、匠艺、传承……”这些传承记忆的酱酒文化对小朋友来说,神秘而又不常见的。在今日(15日) “致敬传承.酱香酒匠”——“中国酱香·名匠讲坛传承工匠大讲堂”上,除了社会人士,我们下一代的小朋友们也带来了对酱酒大师们的致物。5名小朋友带来的诗朗诵《飘香的河流,飘香的酒魂》,再次致敬酒匠!致敬仁怀!

  “一百多年前,在举世瞩目的巴拿马,茅台酿酒人惊天一掷,美酒四溢,甘醇飘香这坛酒,醉了整个世界……”在小朋友声情并茂的朗诵声中,酱酒更美好的明天仿佛就在眼前,触手可及,相信匠心也刻在了小小朗诵者与在座倾听者的心涧,并将代代传承下去。

  紧接着,活动进入今天的重头戏,由季老将代表着酱香酒灵魂的酱香大曲,传于吕云怀、曹大明、彭茵等6位大师手上。只见大师们纷纷先向季老鞠躬后,再接酒曲,仿佛接过的不仅仅是酒曲,更是一份沉甸甸的责任与担当,是匠人们不平凡的职责,充满着对匠心、传承的。在6位大师行至传承台依次将酒曲放入模具后,由季老捧着最后一块大曲放入其中。传承仪式结束,一份中国工匠的与寄托,以“合七为一”的方式被封存、传承……

  现场不少嘉宾也表示,油然而生了一种神圣感,传承这个词汇变得更加具象化了。一位企业家向记者说道:“庄重的音乐、严谨的程序,手手相传的大曲,我对这个仪式印象非常深刻。”也有不少参会市民表示,饕餮盛宴下未来的酱酒发展的趋势与传承很打动。

  活动进入尾声,小朋友们抱着花束,登台献花,与大师们合影留念。此刻,活动取得了成功,到此结束。念念不舍的宾客们也移步到体验品鉴区,与酱酒专家近距离、面对面,深入了解酱香风味轮的独特之处,实地品味用匠心配制的酱香之美、酱香之韵。

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关键词:酒曲是什么