前不久，本地一农贸公司引进四川卤菜加工技术，生产的川味卤菜系列几乎可“乱真”，卖得相当红火。樟茶板鸭、土麻鸭、樟茶烤鹅……对这些口味鲜嫩麻辣的“川味卤菜”新宠，不少武汉市民情有独钟，然而，记者调查发现，市场上这类川味卤菜其实很多是汉货。
“不细看包装生产厂家，还真以为吃的是正‘川货’哩。山柳村的寡妇”昨日，当记者就此在汉口超市采访一顾客时，他显得颇为惊诧。
据了解，多年来，本地卤菜市场一直为四川等外地风味的卤菜所“把持”，尽管后来有“精武鸭脖”、“堤角牛骨头”等少数本地品牌崛起，但仍未打破“川军”、“粤军”等卤菜连锁店居垄断地位的格局。无奈之下，一些本地卤菜企业纷纷靠打“川味”牌抢市场。有专家认为，对本地卤菜市场来说，要打响自己的品牌还有较长的要走。