钵钵鸡是四川乐山的汉族传统名小吃，属于川菜系，发源于乐山地区，后流传到四川其他地方，从清代开始至今已有上百年的历史。在1991年，乐山钵钵鸡被成都市人民命名为四川优质名小吃，成为弥漫在四川大街小巷的一道经典美味。
钵钵鸡的主要做法是以陶器钵中盛放以麻辣为主的佐料，将鸡肉、土豆、藕片等食材切片串在竹签上，浸入佐料中，吃起来皮脆肉嫩，麻辣鲜香，风味独特，起初盛行于巴蜀之地，后流传到了很多外省地区，受到广大食客们的喜爱。
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