耿彦波简历
对于早餐，很多人不重视它。事实上，早餐在一日三餐中非常重要。今天，我教你吃美味的早餐饼！五分钟即可做好，老年儿童都喜欢吃！看看厨房里有什么食材可以用得上，你也可以根据自己的口味选择，选择水果，还是蔬菜。它可以以同样的方式完成。茄子也很好吃！我们来看看如何去做。不要出去买早餐，教你做懒人早餐蛋糕，你可以在5分钟内就吃上。
茄子是家庭烹饪中最常见的菜肴之一。只是茄子是季节性实物。但是这个刚好茄子上市的季节。美食爱好者当然不会放弃品尝。用茄子制作早餐煎蛋，改变了过去鸡蛋的做法。对于喜欢吃茄子的人来说，这是一件好事。它可以是两个世界中最好的，就是即吃早餐也吃了茄子。我相信许多人都知道茄子的营养价值。他们两在一起，这是一个完美的搭配。
我们需要准备的食材：茄子1个、鸡蛋1个、面粉200克，胡萝卜一小段，植物油、盐3克、香葱两根。
把茄子洗净去皮，切成丝，香葱洗净切末，鸡蛋打散搅拌均匀，加面粉、水拌均匀，加茄子丝、香葱末拌均匀，加盐、加几滴植物油拌均匀，调成厚面糊。
平底锅烧热，加植物油，油热5成，舀一勺面糊 ，晃动锅底，使面糊均匀铺在锅底，面糊定型后，轻轻晃动锅底，把饼翻面，继续煎到两面金，可以刷油在两面煎1分钟左右即可捞起，这样香喷喷的早餐饼就做好了，不但好看又美味。
做的时候也要，茄子丝切得要越细越好，这样做出来的饼比较细腻好吃，喜欢吃番茄酱的朋友，可以加入适量的番茄酱调味。这样的早餐，是不是会让你在醒来之后就会特有食欲，而且简单省事，让好心情从每天的早餐开始！喜欢美食的人，一定是个热爱生活，自信满满的人，一起开始动手吧！