9年以来最冷的“立冬”给了成都人一个最热的机会。昨日，成都市气象台预报的日最高温只有13℃。低温加绵绵小雨，许多成都市民都拿出了御寒装备，把自己包裹得严严实实。不过，作为“美食之都”的成都，作为乐观创新、充满关爱的成都人，自然不会放过历来冬日吃羊肉这个传统，并借冷好好地热闹了一把，让寒冷的初冬变得无比温暖。请看本报记者兵分四发回的报道。
随着气温降低，跟着心情变暖的是成都大大小小的羊肉馆。记者专门走访了成都羊肉汤“名片”——成都小关庙，小关庙里散落着10余家知名羊肉馆，记者前往时正值午饭时间，街上的羊肉汤锅店都坐满了食客。那么，今年的羊肉价格走势如何呢？记者从小关庙街的多家羊肉汤锅店了解到，今年羊肉汤价格相比去年上涨了10元左右。其中，二娃一品鲜羊肉汤锅火锅店的羊肉售价为80元/斤，店家为庆祝10年店庆，特别推出了羊肉、菜品8.8折的优惠。而原三官堂的简阳肖九仙、肖二仙羊肉汤锅羊肉、羊杂售价均为70元/斤，打包外带为60元/斤。
寒冷的“立冬”，热了成都人的心肠。昨日，本报携手第三大街咖啡文化有限公司默默开展了“爱心送汤”温暖活动。本报记者和餐饮公司的三位工作人员特别准备了热腾腾的秘制汤锅，为朗力养老服务中心的15位老人送去了冬日的第一缕温暖。“今天一大早就听说了这次爱心活动，在寒冷的天气里能喝上这么一碗爱心汤，真的是暖到我心窝子里去了。”罗婆婆告诉记者，她平时口味都比较挑剔，但这次送来的汤锅口感很好，深得她喜爱。在场的养老服务中心工作人员侯女士也表示，非常感谢社会的关心，这碗汤不仅温暖了他们的身体，也温暖了他们的内心。
记者昨日走访了曹家巷菜市场、百家批发市场以及府青立交家乐福店，打探目前市场羊肉价格。“目前还没到最火爆的时候，价格相比去年上涨约5元。带骨羊肉去年的价格约25元/斤，今年涨到28到30元；而去骨的羊肉和羊杂为45元/斤，去年为40元左右。”曹家巷菜市场羊肉商家告诉记者，这里的羊肉大多来源于百家批发市场和西河三联家禽批发市场。记者在市场刚好遇到从塔子山赶来买羊肉的杜阿姨，“今年的羊肉确实比去年贵，但是今天‘立冬’，家人都想吃羊肉驱寒，好多菜市场羊肉还没有。我都是从塔子山赶车过来买的。”同时，记者了解到，百家批发市场的去骨羊肉价格普遍比去年增加3元左右，羊肉的批发价在22元左右。
随后记者来到了府青立交附近的家乐福了解到，目前“羊肉未上市”，负责肉禽科的曾先生表示，羊肉会在冬至前后上架，今年去骨羊肉和羊杂涨幅将在三成左右，估计会达到120元/斤。
四川历来都有冬日吃羊肉这个传统，而“怎么吃才健康”是每个人都关心的问题。为此，记者专门采访了华西营养膳食中心主任胡雯，“羊肉属于高蛋白食物，冬天吃羊肉主要还是起一个补充蛋白质和能量的作用，抵御寒冷。但痛风患者和糖尿病患者不能食用羊肉。选用什么样的食物最重要的还是要根据每个人的实际情况而定。”
双流黄甲麻羊：麻羊因为皮毛呈黄褐色，其间又镶嵌着匀称的黑色斑点而得名，它又叫“成都麻羊”。为了整合资源，壮羊文化，黄甲专门成立了“黄甲专业合作社”负责麻羊节等相关活动的策划推广。
金莎与林俊杰
据该合作社高勇钢透露，今年第十四届黄甲麻羊节预定于12月8日开幕。届时，喜爱羊肉汤的成都“好吃嘴”可以前往黄甲镇一饱口福。在成都的各大超市也可以买到黄甲麻羊。相关人员预测今年的麻羊售价将有所上涨，或达到70元/斤。
简阳大耳羊：俗称“火疙瘩羊”，个头矮小，肉质细嫩、膻味较小、风味独特。甚至有专家称：“简阳的山羊吃的是中草药(绿色山草)，喝的是矿泉水(龙泉湖、三岔湖的水)。”在如此得天独厚的条件下的山羊作为主要原料的简阳羊肉汤，汤鲜自然味美。今年的简阳羊肉略有上涨，达到65元/斤。
金堂黑山羊：黑山羊属于四川省优良地方肉用山羊品种，是通过60余年的群选群育而形成的，具有良好的生产性能。同时，金堂黑山羊自然放养，每天放牧时间达到8-10小时。饲养过程中不喂精料，因而具有肉质细嫩，膻味小等特点。