糖醋排骨的做法
家常糖醋排骨的做法怎么做好吃？做法步骤解析：
5、迷你版糖醋排骨图解
食材和原料：排骨、盐、料酒、酱油、葱、姜、白糖、陈醋、番茄酱。
做法：
1、排骨焯水；
2、控水后，用开水再次冲洗一遍；
3、沥干水分后，加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀，腌制5分钟；
4、腌好的排骨盛于碗中，置于高压锅中蒸制，开锅后4分钟关火；
5、待锅自然凉透后捞出排骨备用；
6、令起油锅，依次下入白糖、陈醋、番茄酱，用铲子不停划炒，小火熬制；
7、待油锅内汤汁粘稠锅底起大泡时，把沥去汤汁的排骨入锅内翻炒，排骨均匀挂汁后，撒入熟芝麻关火。
6、家常糖醋排骨
主料：猪排500克,面粉50克,绍酒60克,酱油50克,糖90克,醋80克,葱段,生粉和香油各适量。
做法：
①将猪排斩成约l寸长的小块，用绍酒20克和盐拌匀，再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀。
②将酱油、糖、醋和绍酒35克，生粉水加水调成汁备用。
③烧热锅，下油，至六成熟时，把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出，拨开粘连，捡去碎末，油温升至七成时，再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出。
④原锅留油少许，放入葱段爆香后捞去，即将排骨下锅，迅速将调好的芡汁放入锅中，连续翻炒，淋下香油即可。
以上几种糖醋排骨的做法让您便捷享受家常美味！
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