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美食之旅——成都民间小吃全攻略

※发布时间:2016-4-7 10:56:59   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  运用两天的时间来品尝成都的特色小吃,再享受不过了。要吃就吃成都最正的小吃,来一次高质量的“吃之旅”。

  第一天

  早点:

  担担面、炖鸡汤,乘车4车。假如你不知道怎么找这个4车,那你去天府广场,那里能坐到。在“八宝街”站下车,对面就是电影院,电影院左边的有家老字号炖鸡面。点二两担担面,一碗炖鸡汤。八宝街的炖鸡汤和担担面最为地道,但一定不能去得太晚,该店过了中午一点就打烊了。

  午餐:

  陈麻婆豆腐青羊宫对面的百年老字号,乘27、5等公共汽车。假如你不知道怎么找这个车站,去天府广场能坐到5车,在“青羊宫”站下车。点麻婆豆腐。据说这一家是资格最老的麻婆豆腐,是此菜的发祥地。再点些有四川特色的其他菜陪衬一下。虽说川菜都是精品,但我说的是最正的老字号,只吃经典,别的菜不要吃太多,否则你一天吃不了5顿。

  加餐:

  谭豆花乘4车,“北巷子”站下车。店虽小,可是名声在外,下车后随便找人打听“小谭豆花”就找着了。点小谭豆花,夏天最好点一份冰醉豆花,用的是甜米酒做的豆花。中午没吃饱可以在此吃一碗豆花面。

  晚餐:

  成都皇城老妈总店吃了你才知道它和分店的差别。连锁分店太多,不过,我觉得还是琴台总店的那家氛围最好。外地人最好点鸳鸯锅。

  夜宵:

  自己去买老字号盐卤菜的冷淡杯推荐廖记棒棒鸡、二姐兔丁、夫妻肺片、九尺板鸭等,顺便提及一下,啃卤兔子头是成都一大特色,啤酒没必要买太好的,喝蓝剑有地方感。上午去八宝街时,可以顺便在街对面二十步的地方买到二姐兔丁。就算万一没看到具体,成都人都好吃,一打听别人就会详细指的。

  第二天

  早餐:

  钟水饺、赖汤圆乘4车,在蜀都大厦下车。这两个是超重量级的成都小吃的老招牌,到蜀都大厦后就不远了,只有三十步不到,别人都会为你指的。点一两钟水饺、一两赖汤圆。是吃滋味,不是吃饿饭,所以要分地点去各自的老字号吃,用不着怕累,两家挨得很近。

  午餐:

  谭鱼头乘5、27等车,在“青羊宫”下车。一定要点红味锅,白味相对红味差太远了。谭鱼头在中国各大城市的分店有差不多上百家了,成都青羊宫的这一家是总店,味道是最正、最地道、最有老资格。在二楼吃可以更清楚地感受到鱼头文化。点鱼头时最好点净鱼头,虽然贵,但更好吃。之所以要中午去,是因为晚上人多,要排队等半天才能有这个口福。

  加餐:

  各小吃摊摊,车子推着卖的傍晚去春熙的好吃街,摊摊多得是。春熙不知道﹖那你是没去过成都了。推荐成都味的边烧烤摊,和外地的绝对是两种味道,还有洗脸盆装的一两角钱一串的串串香,很有地方特色。挑担担卖的豆花,不要吃太多,小心拉肚子。

  晚餐:

  新派川菜推荐巴国布衣,菜根香。分店有好几家,打的去就近一家花不了多少钱。点菜要点泡椒炒墨鱼仔、香辣蟹等,可以问服务员他们的最新拿手菜,花费自便。

  夜宵:

  麻辣烫一到晚上,成都各小街小巷到处摆满了小桌子小凳子卖麻辣烫,不吃真可惜。

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