临近中秋，相信有不少公司发放的中秋福利都免不了月饼这一项。 日前一则新闻无情地曝了某些网红月饼的丑闻:深圳警方查处了一家专门制作假冒品牌月饼的食品公司，现场发现了包括美心、等多家知名品牌的商标。这类问题月饼不少是通过网络渠道销售，而业内人士表示，除了假冒品牌，月饼市场还存在其他3大问题。事实上，月饼市场的坑远不止假冒品牌这一个:业内人士表示，消费者选购月饼时，还要注意3大陷阱:
虽然陈年月饼馅料再加工，当做新的卖。类似的事情多年前就曾发生过，但至今仍在上演。网上热传的视频里，在东莞一个藏在居民区的小作坊里，咸蛋黄被泡在一个不干不净的盆里，苍蝇飞来飞去，大量过期的月饼堆积在角落，其中有的早已经长毛发黑。而这些竟然是制作月饼的原材料。
这些作坊一般会将过期月饼的皮刮掉，掏出里面的馅料，倒入锅炉内重新搅拌、烧烤。为了避免被发现，收回来的月饼馅料往往会再加入一些新的原材料进行重新加工，并以香精等添加剂来不新鲜的味道。如此制作出来的月饼，跟霉变的食物无异，有检测显示其中的霉菌和菌落总数严重超标。这样的月饼人吃了容易出现、腹泻等食物中毒反应，而过期食品中的黄曲霉菌更是致癌物质。
然而此类月饼大多标榜没有添加剂、色素、新鲜安全等元素，有卖家还将制作的视频和照片发布出来，以获取信任。看到朋友圈有晒，我就买到过一次，也不知道什么时候做的，上花了几天，反正不好吃，跟包装月饼没有什么区别。买到的手工月饼没有任何生产日期、保质期等信息，只有一张手写的卡片标注馅料口味。
265元在朋友圈里买了一盒美心月饼，自以为比市场价330块便宜了几十块钱，却被告知仿造的……只花了295元在淘宝上代购那买到了备受追捧的半岛酒店的月饼，然而是小作坊假冒的……微信朋友圈和一些淘宝店兜售的名牌月饼很可能是假货。深圳警方去年和今年查到的上述假品牌月饼案件中，现场的假冒品牌都有美心、奇华、等知名品牌。
据了解，这些月饼通过淘宝和微信销售，售价一般比正牌的官网价便宜几十到上百不等。销售者多称代购或者其他特殊渠道拿货，所以能够便宜。其中有的甚至直接承认就是高仿。据了解，一些微商批发这些假冒月饼可能仅为85元一盒，而售价多在200多元一盒。事实上，这些月饼的成本价则更低。
一位业内人士表示，这几乎是业内众所周知的，因为冬瓜的口感很像水果，把冬瓜打成蓉然后加入一些水果香精和色素，就变成了草莓月饼、凤梨月饼等等。菠萝多少钱一斤?冬瓜多少钱一斤，成本差了很多。在超市里可以看到，不少所谓水果月饼，其配料主要是:冬瓜、白砂糖、植物油、麦芽糖醇液、凤梨香精。
事实上，以便宜的食材来代替贵的食材，类似的情况不仅有冬瓜代替凤梨的例子。还有诸如用便宜的红薯蓉代替莲蓉。国家现在对五仁月饼有着严格的，其馅料是指南杏、北杏、核桃、榄仁、芝麻仁，其中榄仁价格最贵。因此有些商家就用几块钱一斤的瓜子仁代替十几元一斤的榄仁，以此降低成本。
六、找鉴定。如果怀疑自己买到的是月饼，可以在附近的菜场或者超市附近找寻是否有食品安全快检车，现在基层正在逐步建立食品安全快检车体系。在简智食品安全快检车的安全保障下，月饼陷阱，一测便知。南京简智仪器设备有限公司打造的食品安全快检车，在设计和制造过程中，充分考虑了食品质量安全检测工作的性质和特点，采用了先进、成熟的便携式快速检测仪器。一机多用(五合一食品安全分析仪可检测五十个项目，拉曼食品检测仪可检测百余个项目)，先进精密的分析仪器配置组成，辅以车载食品安全检测箱能方便快捷的解决类似月饼等众多食品安全问题。
中秋佳节到来之际，我们月饼市场存在的这些问题，绝不是为了倒大家的胃口。民以食为天，食品安全事关重大，存在问题我们必须正视。但我们依然，月饼市场的这些问题只是局部、个别现象，正规厂家生产销售的品质合格的月饼才是主流。消费者只要通过靠谱的渠道，比如大型商超或者电商旗舰店，购买到放心月饼一点都不难，千万不要轻易相信所谓的代购等特殊途径。当然，如果买到了月饼，在经过食品安全快检车的检测鉴定后，一定要去相关部门反映，让这些黑心卖家得到应有的惩罚。