中国的名酒历来产自有“”的村镇上，比源于贵州茅台镇的茅台酒、产自山西杏花村的汾酒。今天，“品味山东 质量鲁酒”第三届全国巡礼鲁酒质量行活动第四站来到了中国芝麻香酒的发源地--山东景芝镇。
大众网8月11日讯（见习记者 孙乘昀）中国的名酒历来产自有“”的村镇上，比源于贵州茅台镇的茅台酒、产自山西杏花村的汾酒。今天，“品味山东 质量鲁酒”第三届全国巡礼鲁酒质量行活动第四站来到了中国芝麻香酒的发源地--山东景芝镇。
自古好酒离不开好水，在山东景芝酒业股份有限公司（以下简称“景芝酒业”）内有一口“松下老井”，相传就是这口井孕育了景芝镇的酿酒文化。景芝集团副总经理来安贵告诉大众网记者，“我们曾经做过实验，同样的原料，同样的工艺，放在其他地方就做不出景芝的味道来”，足可见水质的重要性。来安贵还说，从地理看,景芝镇东濒潍水,西临浯河,北依峡山,是典型的半岛湿润性气候,境内平均海拔42m,降水丰富,气温适宜,自然气候造就了万亩高粱种植,实现酿酒生态种植的产业链结构,有益于微生物群的繁殖,成为丰富白酒香气和酒质的天然“屏障”。景芝镇占有天时、地利自然条件,独一无二的天然生态酿酒,成为景芝酒业引领鲁酒崛起的的重要前提条件。
大众网记者了解到，其实所谓的芝麻香型白酒其配料中是没有芝麻的。因为芝麻所包含的油脂太多，无法酿酒。据来安贵介绍，1957年，著名酿酒专家于树民工程师到景芝酒厂进行技术指导。偶然的一次机会，他从一缸装有“景芝白乾”的原酒中品尝到一股淡淡的近似焙炒芝麻的香味。其实，在此之前坊间已经开始流传“个别景芝白乾里有股芝麻香味道”的说法，只是没有人关注。当专家提出这一说法后，景芝才踏上了寻找“月光宝盒”之。
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1980年，景芝“芝麻香型白酒的研究”课题正式被科委立项研究。期间，景芝酒厂对芝麻香经过大量的深入研究，终于成功找到了芝麻香的生产工艺。1985 年，来自全国的白酒专家在景芝酒厂召开科研评定会，结论是“芝麻香白酒有别于酱、浓、清三大香型，可以发展芝麻香型白酒作为鲁酒的代表香型。研发出芝麻香白酒后，以一品景芝为代表的芝麻香型白酒，被国家确认为中国芝麻香型白酒行业唯一的国家地理标志产品”。景芝酒业被授予“中国芝麻香白酒生态酿造产区”，景芝镇当之无愧成了“中国芝麻香白酒第一镇”。