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退休老师傅分享烧烤秘方价值连城的烧烤技术

※发布时间:2018-9-17 7:29:44   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  烧烤,是人类经久不衰的一种吃法,从远古的石器时代,人类就已经开始用明火加热食物,烤熟让其味道更好。随着经济的发展人们对吃的要求越来越高,但是烧烤的地位确实一点都没减少,现在人们把食物进行搭配,然后配上秘制的酱料,使得烧烤变得更好吃更健康。

  配方1:羊肉串料、槟榔香水10克、味精70--90克、椒盐36克、特鲜1号40克、生姜、香葱(剁细)各40克、白糖7克、生粉25克、红薯淀粉250克。将上述原料放在切好的肉条中拌合均匀,腌泡15分钟即可用竹签穿串待烤

  ·配方2:麻辣羊排料,味精70--90克、精盐36克,特鲜1号40克、生姜及香葱各40克、槟榔香水10克、枸杞水6克、白糖7克、生粉25克、红薯淀粉250克、味粉10克。将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀,腌泡到15分钟即可穿成串待烤。

  配方3:鸡翅、鸡腿类产品,精盐60克、味精90克,槟榔水10克、特鲜1号40克、生姜和香葱(剁细)各30克、生粉20克、白糖7克、红薯淀粉150克,味增1 0克。将上述原料和5公斤食品充分拌匀,腌泡20分钟穿成串。

  配方4:各种蔬菜,红薯淀粉500克、精盐1500克,味精(细粉)400克、鸡粉10克、特鲜1号2包、麻辣臭干料420克。白糖30克;芝麻仁150克、紫草细粉(香料)50克,将上述混合均匀即成香精粉装袋备用.烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上,再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上。带金字旁的女孩名字

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