木瓜是一种很特别的水果。它最早来自墨西哥南部，是当地土著居民不生病的秘密，被哥伦布称为“水果中的”。
现代科学研究表明，木瓜除了含有丰富的氨基酸和维生素之外，还有多种复合酶，这些复合酶就是它神秘功效的秘密。木瓜的营养成分究竟有多丰富?
提到木瓜，大家肯定会联想到丰胸。不过木瓜丰胸的说法在国外论坛上从未发现过，这个说法只是中国人的一厢情愿。
科学研究表明，木瓜中的木瓜酵素其实是分解蛋白质的功效，和丰胸并无关系，至于丰富的维生素确实对人体发育有好处，但是不仅仅针对。
但是确实有一些木瓜丰胸的新闻，比如很著名的“木瓜炖雪蛤”，曾经有新闻报道有女子长期服用这个菜之后得了巨乳症，其实起到作用的是“雪蛤”中的雌激素，而并非木瓜。
木瓜对头发的好处主要体现在十多种氨基酸上。木瓜中的维生素A、B、E等，有头皮皮脂产生，增加头皮血液循环，促进头发生长，保持健康发质的功效。
我们人的头发组织几乎完全是由角蛋白构成的，这种角蛋白又是由近二十种氨基酸物质在人体内合成的，木瓜的果肉中含有的氨基酸种类多达16种。
木瓜中的微量元素例如铁、铜、锌等对头发的健康都是有好处的。所以常吃木瓜可以促进头发坚韧、浓密，国外论坛是这样描述木瓜对头发的好处的：
这个发膜主要利用的是木瓜氨基酸的效果，现在很多洗发水也采用氨基酸的配方，营养更充分易于吸收，自己DIY也是完全可以实现的!
这里就要重点说说木瓜蛋白酶的功效了。木瓜蛋白酶能分解蛋白，人们相信它能够清除人体内坏死的组织，所以木瓜蛋白酶在医药上有着广泛的应用。
比如清理伤口的坏死组织，分解蚊虫蜜蜂叮咬产生的毒素等等。古代中医就把木瓜入药，当作药材，这是其他水果绝少拥有的功能。木瓜的其他用途还包括：
2、还可以帮助我们提高视力，长期饮用含有木瓜成分的饮品，可以保持我们视力的正常，同时降低老年人的失明率。
首先要说一下，木瓜绝对最适合炖肉!木瓜蛋白酶能够把蛋白质的大打碎成小，更利于人体对肉的吸收，让肉的机械强度变小，从而让肉变软变嫩，而且味道还特别鲜美!
大名鼎鼎的“嫩肉粉”主要成分就是木瓜蛋白酶，国外民间也有将木瓜汁液滴在牛肉上、让牛肉更鲜美的烹调方法。
做法：木瓜去皮切小块，排骨切小段，清水放葱段姜片，焯排骨，捞去浮沫。将排骨放到煲中，加葱姜、料酒、少许醋，加适量清水(没过排骨)，大火煮开之后用小火炖一个小时。加入红枣和木瓜，再煮30分钟左右，放少许盐即可。
做法：木瓜去皮去瓤切块，银耳泡发去掉中间杂质撕成小块，枸杞洗净，砂锅内倒入适量的水，放入银耳，中火烧开以后转成小火，让锅内的水保持微微沸腾的状态，30分钟后加入木瓜继续炖20分钟，放入冰糖，溶化后关火，放凉即可饮用。
总之，木瓜这个水果由于极其丰富的氨基酸和维生素，对身体有非常显著的好处，尤其是用来炖肉这个方法更是实用的生活小窍门!
事实上南美地区的水果拥有非常优质的基因，大多数都是水果中的佼佼者，经常吃一吃木瓜，对身体的好处是肯定能感觉到的!
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