高通胀背景下，年货商们面对高涨的成本和微薄的利润一筹莫展，然而面对市场激烈的竞争，又纷纷挤破头打促销战，推出招数多样的贺岁“大礼”。“热战”背后，乱象丛生。实了解杭州年货市场，记者对超市、市场专门进行了调查，发现有些新年“大礼包”并不好拿，表面看来令人怦然心动的大折扣，其实暗藏猫腻。
前段时间，“优农汇”收到上海一家公司订单，采购200万土特产发员工福利。按对方的要求把货包装好，发过去后，潘琰算了下账，刨去运费和进价等成本及垫付货款的利息，这200万的单子几乎已赚不到什么钱了。
“去年成本涨太多了，虽然售价也上调了点，但基本都是微利经营。”潘琰透露。临安的山核桃、新疆的红枣、龙游的发糕、本地的酱鸭及金华的火腿，这几样几乎是杭州人过年家家必备的年货，销量也最大。但是，去年下半年这几样年货商品，进货成本涨幅也几乎最厉害。如山核桃涨了二成，发糕涨了三成，红枣更离谱，涨了四成左右。此外，店面租金、人工这些成本无可避免地在增加。
虽然对店家而言，年货经营成本迅速上涨，但售价几乎做不到相同幅度的上调。“现在竞争太激烈，贵妇也疯狂不少土特产的产地价已非常透明。”潘琰打了个比方，一斤“裸装”的山核桃，在产地临安叫价55元一斤，到土特产店加包装58元一斤左右。如果想比这价格再卖高点，几乎不可能。
“你看从去年底开始，增加了多少土特产店啊，我简直数不过来。”潘琰抱怨。从去年第四季度开始，杭州大街小巷的多家小店，开始闭门装修，没两个星期就变身土特产店，重新开门做生意。这些小店，原先有卖服装的，做餐饮的，甚至还有卖大闸蟹的。
强分析，与卖大闸蟹相比，年货销售竞争激烈多了。其实，杭州年货市场的这块蛋糕确实很诱人，但想分一块的商家实在太多了，海鲜、山核桃及火腿各种商品都能当成年货卖，数码产品及丝绸也要来抢生意，超市、商场努力发卡再分一大块去，能留给年货店老板赚的，其实就没多少了。
随着春节的逼近，杭城土特产等消费品进入年底疯狂促销时期，商家早早就开始琢磨怎样借助年末来扩大自己的销售。昨日，记者对杭州莫干山上的土特产市场进行了探访，发现今年年货市场一个有意思的变化，那就是时尚界的流行风“混搭”也开始进入特产年货中。
“这条上这么多卖海鲜的，为了抢生意，我们专门搭配了一个杭州人都喜欢的‘新特级礼包’，里面放了杭州人最爱生吃的红膏枪蟹、东海鲳鱼等。”经理梁祚勇说，现在越来越多的人在过年送礼时选择了土特产，而不是传统的烟、酒、保健品等，这意味着在新一轮的商家年关大战中，土特产将会成为新的一张王牌。
林安、恒康、楼外楼等，今年浙江有多家商号把网络当成了销售的主阵地，淘宝价比超市还优惠。如一份酱鸭、东坡肉、叫化鸡、西湖酥鱼、东坡蹄髈、卤牛肉等8样名产的楼外楼礼盒，网店售价只要188元，买家大呼超值，一个月内就狂卖300多份。
近年来，杭州社区给退休居民发年终福利的风气越来越盛行。产品比较实用的一些商家，今年也聪明地盯上了这块业务。去年12月份，“长寿花”食用油在杭州的销售同比增长了一倍，经理茹松女介绍，增长量就来自新开拓的社区福利业务。茹松女介绍，去年底杭州某街道一口气来订购了4000箱葵花子油，每箱4瓶，按每瓶52元团购价计算，这单销售额就超过了80万元。
然而有行家揭秘，此类“一揽子”买卖多半均为罐装、桶装、瓶装、听装的“闷包”。“手炒原味花生果”真是手炒还是机器炒？“盐焗腰果”“手剥小银杏”等是否真开口且不是已走油走味的压仓老货？买家一概无法购前品尝后再决定取舍。某些大礼包中“配套供应”的听装进口水果糖，包装花里胡哨，消费者送礼送出去的是否是等值价格，这就让人难以猜测了。
另外，在这种海鲜大礼包当中，也存在着诸多情况。200-2000元不等的商品当中，如一个商家推出888元的海鲜大礼包当中，包含野生黄鱼150-250克/条，6条；东海鲳鱼300-400克/条，3条；红膏梭子蟹300-500克/只，2只；东海带鱼段1000克，350克以上/条，2包等货品。
浙江海之梦水产有限公司杭州总部梁祚勇经理告诉记者，这些海鲜大礼包中，价格浮动比较大。“比如野生黄鱼每条150-250克，如果888元的礼盒打折卖588元，那么礼盒中的黄鱼每条的分量一定是下限重量。比如150克或160克，跟不打折的礼盒单品的重量是不一样的。简单来说，就是价格打折，分量也打折。大部分商家都在单件分量上做文章。”