被评选为最适合人居的县市之一，宜兰人自清代开垦以来，在与文化上即有相当的自主性，他们对于自己的故乡有着极高的向心力，谈起故乡，总是多了一份自信的神情，就如独一无二的亲水公园一样，宜兰的名产也与众不同，大家一起来瞧瞧吧!
温泉蔬菜
以温泉水栽植的蕹菜（空心菜）、丝瓜、茭白笋、芋头、野人蔘、藤三七等，生长快速、茎粗叶大，热炒后青脆爽口、叶茎不易变黑，风味绝佳，温泉空心菜全年都可採收，每半个月即可採摘一次，茎愈粗愈清甜，加米酒、薑丝、辣椒大火快炒，滋昧鲜美，礁溪餐厅全年供应即採即炒的温泉空心菜。礁溪农民又以温泉试种丝瓜，以富含有机矿物质的礁溪温泉提供丝瓜生长养份，培育出有名的“温泉丝瓜”，温泉丝瓜色泽翠绿，炒煮时纤维绌嫩也不易变黑，品尝时口齿间有股淡淡丝瓜清香。温泉蔬菜系列还有洁白香嫩的温泉茭白笋。
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