梦见屎沾身
许多从未做过早餐的创业者们，当他们决定要开早餐店的时候就有些犯难了，自己啥技术也不会，到底去哪学技术好呢？是去找“师傅”学艺？还是去早餐店工作？或者去小吃培训机构
1、学习早餐技术，往往是通过“学艺”、早餐店工作时“偷师学艺”以及找小吃培训机构培训学习等这几种方式实现。
2、无论选择以上哪种方式学习，其结果都仅仅是学习了几门技术而已，学完几门技术后便开始自己的单兵作战了，没有平台支持，没有技术扶持，没有开业，没有系统的营销服务培训，甚至连设备工具、产品原料、产品包装、门店设计、店铺装修、开业促销、经营管理等都得由自己“涂鸦式”发挥了。
3、而对早餐技术外的，如：店铺选址、店铺设计、物品摆设、开业准备、火爆开业、市场营销、服务礼仪、店员管理、永续经营、连锁管理等各方面，由于没有系统的培训学习，因而在经营时将会遇到前所未有的困难。
4、因此，学几项技术就开店的方式，只能是在九十年代竞争力不强时，才有效，餐饮业竞争激烈的现在，只单凭学几项技术就回去开店，就往往显得势单力薄，在强大的竞争对手面前，简直不堪一击。
1、早餐加盟品牌机构，由于做的是自己的品牌，而品牌的形成是要有口碑的，因此，品牌机构在发展加盟店时，往往很重视加盟商的筛选，以及他们自身的品牌后端建设，总部可能会对加盟店，进行严格的经营管理，要求加盟店，要门店装修统一、VI系统统一、食材统一、包装统一、甚至是成品统一配送。
2、早餐加盟品牌机构，为了其回去投产后，能在当地树立品牌口碑，从而给其品牌做正面的宣传， 因而品牌机构，往往都会为其加盟商，配备质量较好的设备工具，比自己在市场上购买的设备工具，质量通常会好些。
3、早餐品牌机构，以加盟后，长期输出产品或原料，为主要赢利点。因此，他们更愿意把产品品质，做到极致，并想方设法研发生产安全放心的产品，让自己研发出来的产品，能够经过国家质检部门检测合格，这从根本上杜绝了自己经营早餐店的风险。
4、早餐加盟品牌机构，往往都有着自己的早餐产品研发团队、导师培训团队、客户服务团队。在学习技术的同时，便能对进行一系列的培训，如：《店铺选址培训》、《早餐开业火爆》、《微信营销》、《早餐连锁经营》等各方面的培训，只有这种完善的培训，才能提升全方面的开店能力，让在短时间内，从早餐界的门外汉变成早餐界的专家。
5、早餐加盟品牌机构，对的加盟都具有区域性，即当第一个加盟商在经营时，第二个加盟商在X米内不得开第二家，不得与第一家造成恶性竞争关系等，这就从根本上了早餐创业者的经济利益。
6、早餐加盟品牌机构，由于它具备从技术到产品，从营销到服务，从开业到经营，从单店到连锁等各方面的优势与竞争力。因此，其开店成功率比单学几门技术后开店的成功率要高出许多倍。
备注：本文源于老祖石磨坊创始人黄仲一的著作《赚钱利器——早餐创业实战手册》，预估年底12月份出版，敬请期待！