现在越来越多的游客外出时，喜欢品尝、探秘当地的小吃，不仅是因为它价廉物美，更因为它代表了地方文化、地方特色。座落在“奇险天下第一山”--华山脚下的华阴市区，拥有很多具有特色的小吃，很多看起来很不起眼的
现在越来越多的游客外出时，喜欢品尝、探秘当地的小吃，不仅是因为它价廉物美，更因为它代表了地方文化、地方特色。座落在“奇险天下第一山”--华山脚下的华阴市区，拥有很多具有特色的小吃，很多看起来很不起眼的小店，甚至有的只是一个摊子，也许他所卖的就是最正宗的哦。今天就为大家先推荐华山街边最出名的十大小吃。
甑糕
用糯米和红枣、蜜枣、蚕豆为原料精制而成的一种甜糕,当地人一般用它当早点。特点是枣香浓郁、软糯粘甜,因为大枣还具有益气补血、养肾安神的功效,营养价值非常高。是一种滋补养身的食品,深受当地人的喜爱。买了没空吃放凉了，用油一炒，甭提有多香，真是瞭咋咧！
推荐：市区十字路口花卉盆景门前的甑糕摊，北十字菜市场口的甑糕摊
凉皮
在华阴，凉皮是老少皆宜的食品。年不分四季,日不分晴雨,凉皮摊上总是座无虚席。调食时,配以适当的菜(一般是小豆芽或大豆芽)、油泼辣子、蒜泥、酱油、香醋、香油和味精等调料,吃起来光润、皮薄、细软、筋道,口感独特，这是米皮。一般店铺还会带上其他品种的凉皮，例如擀面皮爽口、劲道；面皮光滑、细软再加上面筋甭提有多美味！
推荐：市区南环路的秦镇凉皮，广场附近的杨丰勤米皮，十字路口的薛家老店
杂肝泡
由羊的各种内脏、羊头肉、羊血、粉丝加上奶白的羔羊汤精致而成，食时配以油泼辣子、香菜等辅料，羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、肉香扑鼻。寒冬食用为最佳。又因所用调料多为温中健胃和芳香开窍的中药，故特别受胃弱的顾客青睐。店中一般还会推出水盆羊肉、粉汤羊血、等等供顾客选择。
推荐：汽车站附近的应战水盆羊肉、华山十字路口杂肝泡、华阴市人民医院门口的水盆羊肉
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