我和小保姆将面团放入速冻柜或冷冻-24℃冷冻2小时，完全冻硬。（较低的温度确保面团快速冻硬，避免在冷冻过程中发酵）将面团擀开包入500g片状黄油（片状酥油需要提前擀压，使其松软厚薄均匀、以3：1的比例包入片状黄油）。擀成长方形，以四折一次，三折一次，(擀压过程中，如面筋太强回缩或者太软，需包上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛10-30分钟，否则会出现面皮收腰或混酥）。
英伦典范品牌管理()有限公司旗下的英伦时光烘焙（EngTime）秉承了英式下午茶的纯正底蕴，并不断创新与完善，将英式下午茶文化发挥到极点。在欧洲，英伦时光（EngTime）便是纯正英式下午茶的代名词。
格局在设计酒店装修方案的时候，需要注意装饰品与房间格局的关系，为了能够把设计风格融为一体，在选择酒店的时候要注意房间的格局与酒店的经营特色。为了能够把酒店的优势凸显出来，给人一种有活力的设计效果，这样给客人的感觉常有的，而且能够吸引档次消费者的关注。风格酒店设计说明内容也包括多方面的细节，比如酒店的建筑风格，在造型方面与内部的装修要保持一致。而且对于酒店的灯光设计与墙壁涂料来说，也是有设计的。
秉承好料出好品的基础，充分发挥现烤优势，将原料的品质优化，配套增加服务业态，丰富完善产品种类，打造一站式现烤烘焙店！
如今的“英伦时光”将两大世界性饮品完美的融合，使以往只有欧洲才可享用的带给了更多懂得品味生活的人们。不仅在欧洲，乃至世界各地，英伦时光的名字都轻轻地描摹着有关舒适与悠闲的彩绘。
烘烤化学反应物几乎所有的香气都集中在表层外皮的部分。这也是显而易见的事情，因为表层外皮是在烤箱中直接受热，会发生化学反应，包括焦糖化反应和梅纳反应。因为这些化学反应，使得表层外皮呈烘烤色，也成为面包香气的来源。通过控制烘烤的温度和时间，也能调整面包的风味和口感。焦糖化反应，是指糖加热后变化成褐色的反应。白糖会因为加热而变化，从奶油色、麦芽糖色至褐色。
自2013年4月底至11月初，我们的开业店铺多达近百家。英伦时光品牌已经在全国拥有一定知名度，多次创造餐饮行业奇迹，各地开业门店均创造了良好的运营业绩，是引领当地休闲餐饮消费的时尚先锋。
慕斯蛋糕慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，通常是加入奶油与凝固剂（通常所说的吉利片）来制作成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的，这种蛋糕早出现在美食之都的法国巴黎，大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构的增稠剂，以及各种辅料，冷冻后食用其味无穷。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
凭借对全球西餐市场的远瞩，英伦时光始终专业烹调的优质工艺，“团队＋品质”的企业，以融合效率、品质、创意的美味食物征服了每一位消费者，以细致入微的优质服务享誉全球。
家具配饰需要与灯光格调完美融合灯光的美在于虚幻且营造气氛，但家具的美在于实在，勾勒空间与氛围，所以家具的选择、形状、颜色必须要与店面整体风格呼应。甜品店装修要具备足够的代入感。基底处理在涂刷乳胶漆时，一定要注意墙面腻子的披刮是否均匀、平滑，打磨和滚涂是否到位等问题。接缝修饰要注重墙面与门、窗户的对接处，以及两种不同颜色涂料对接的地方，避免乳胶漆与木做之间的涂料互相混杂，接缝处出现各种问题。