红豆糯米糍:很快又到中秋节了,之前每到中秋我妈都会做一些糕点,然后大老远的给我送来,可是今年她老人家不会再送来了,好想念她,还有她做的糕点。是一款非常好吃的红豆糯米糍,香甜可口,而且是医家治病的妙药。中医书有记载,红豆,曾被御名为“相思豆”,有很高的医用价值,有养心补血、健脾胃、祛湿清热、排毒减肥。我今天决定自己做一下,第一次做,结果成功了,我今天把红豆糯米糍的做法分享给大家,希望大家也喜欢 。
红豆糯米糍的做法:材料,红豆500克,糯米粉100克,玉米粉30克,白糖100克,盐,椰溶适量; 做法:1、红豆用清水泡4小时以上捞起,再用清水洗两次干净,放入高压锅,加水浸没红豆3厘米,高压锅上汽后算起20分钟关火,等高压锅下汽后大盘装起,用硬物将红豆压碎成沫备用;
2、糯米粉、玉米粉、白糖、少量盐搅拌均匀,加入适量温水搅拌均匀,成糊状装入平盘,放入蒸锅隔水蒸15分钟; 3、蒸好的糯米糕是粘手的,所以,手上最好沫一点食用油或干粉,取少许米糕在手心上压扁,放上红豆馅包起来,收口捏紧,然后粘上一层椰溶,就可以了。
一款既美味又健脾的红豆糯米糍就做好了,是不是很简单呢?刚做好,吃时有点棉,凉后吃口感比较好。你学会了吗,赶紧收藏或关注我哦,每天更何洁门照艳全集新一道菜,总有你喜欢的菜。您的支持永远是我的动力,感谢大家的阅读。
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