随着人们生活水平的提高，我国同国家交流的不断深入，咖啡业得到了迅猛发展，在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以20%左右的速度增长，咖啡业的发展潜力巨大。世界著名品牌的咖啡连锁店相继进入中国，抢占中国市场，目前国内所有涉外旅游指定的星级宾馆、饭店都设有咖啡的专营场所，很多大中城市都相继咖啡一条街，大多甲级写字楼、大专院校、大型商场、高档住宅小区都专为咖啡开辟场地。从而使咖啡师这一职业有着巨大的发展空间。因此，实施咖啡师职业资格认证制度，对促进就业，提高人们的生活质量有着重要意义。
美国国际资质认证中心(American Certification Institute Center)(简称ACIC)是国际职业认证机构之一，由美国哈佛大学、耶鲁大学、大学、大学等美国数十个院校的教授和众多跨国公司高层管理担任专家委员会，得到美国的注册，总部座落于美国加利福尼亚州。据了解，百甜汇西点培训学校已与ACIC美国国际资质认证中心达成战略合作伙伴，获ACIC美国国际资质认证中心授权，为北京市ACIC国际职业培训考试认证中心。
百甜汇西点培训学校，成立于2008年，隶属于卡恩缇珑(北京)企业管理有限公司，从事西点、甜品、咖啡、饮品、翻糖、蛋糕、面包等的技术培训，学校有产品研发、技术培训和饮品加盟连锁三大部分构成，与多家国际品牌商达成战略合作伙伴，为咖啡行业输送各类人才。百甜汇课程包括果汁饮品、冰沙奶昔、港式甜品、法式西点、欧式面包、慕斯、闪电泡芙、马卡龙、翻糖蛋糕、咖啡拉花以及店铺经营管理等十几门课程。小班制的教学模式增加了老师与的互动机会，帮助快速提升技能。在百甜汇学习咖啡、西点的，参加相应的考试通过考核后即可颁发“ACIC美国国际资质认证”资格证书。