编者按：汉中市艾的森食品有限责任公司成立于1997年。这家由最初的两个柜台小铺，销售别人生产的糕点开始起步，到今天已经形成完备的公司体系，建成两个满足多样化产能需求的标准化生产厂，多个直营、连锁加盟店，数百名员工，线上线下完备的销售体系，年营业额千万的企业。今天，带大家深入了解并分享这家一起的成长之路。
1994年，创业之始
1994年，公司董事长、创始人李虎森先生，辞去公职，下海创业。11月份，在汉中市北大街创建仅有一间门面房的“顶好蛋糕屋”，率先在汉中市将植脂鲜奶引入蛋糕制作之中。这在当时引起不小的轰动，因其更好的口感，营养和美观度，深受消费者欢迎，短短3年，便获得了创业路上宝贵的财富和创业经验。
1997年，“艾的森”品牌诞生
为了更进一步满足消费者需求，1997年12月，在汉中市北大街68号北大商城成立了汉中市艾的森食品有限责任公司，公司有了3间房子约100个平方的独立生产车间，公司员工增至7人。配备了相应的生产设备，开始重视员工的学习培训和行业交流。艾的森作为一个糕点行业具有领先和开拓者的品牌气质，开始不断的进入消费者的视野，因为更好的产品，更好的服务，为大众所熟知。
2000年，艾的森西式快餐店开业
2000年，经过近三年的筹备，我们在汉中世纪阳光商厦东门开设了艾的森西式快餐店，快餐店面积约200个平方，员工几十人，给汉中人民带来了正宗的薯条、炸鸡、汉堡包。为给消费者带来更好的消费体验，2003年开始，我们率先从西安罗杰斯西餐厅聘请专业的西厨培训指导，西式快餐店开始经营正宗的意大利披萨，意大利面，汉中的消费者有幸在我们本地品尝到过去至少要到西安才能品尝到的美食。
2004年，“艾的森”软硬件升级
2004年，公司由汉中北大街搬迁到建国路115号，生产车间由过去1个扩展3个，面积由100个平方扩展到2700个平方，生产品类不断扩大，面包，蛋糕，传统点心，时令性糕点等不断线上生产。公司制度化建设不断加强，人才队伍储备培养计划规模不断扩大，成果丰硕。
2006年，开拓商超配送业务
2006年起，我公司开始在汉中市商场、超市进行配送业务。艾的森的产品在更大范围内出现，市场份额不断获得突破。同年，我公司引进先进的面包，月饼，糕点生产线，预包装机等设备。2008年，直营标准化示范店，连锁经营建设全面启动2008年8月6日，继世纪阳光西餐厅之后，我公司莲湖路高端旗舰店艾的森美食达人隆重开业，并率先引进了意大利半自动咖啡机，给汉中的消费者带来了平价的现磨咖啡，并开始制作和销售芝士蛋糕。由此，我公司开始了直营店标准化店面建设，连锁经营模式首尝试。同年，我公司通过QS食品生产许可，2009年我公司通过SQ9000质量管理体系认证。2010年，艾的森在汉中市及区县就有了标准化的直营店面数家，艾的森会员人数倍增，销售额行业领先。
2014年，规模化生产经营筹建投产
2014年，我公司开始在汉中经济技术开发区北区筹建陕西艾的森食品工业有限公司，2015年公司开始投产。公司现有面积3000余平方米，员工百余人。有目前行业领先的法式面包生产线，螺旋冷却塔，隧道炉等先进生产设备。糕点日均产能超过5万块。
2015年，参与惠民民心工程建设
2015年开始，我公司作为汉中市政府指定的学生营养早餐供应商，开始供应学生营养早餐，受到广大学生及家长的好评。
2016年，战略化转型，突破发展
从2000年开始筹建艾的森西式快餐店以来，我公司就不断筹划和布局更广阔的市场。一方面，不断进行市场调研，致力于预包装产品的投入和研发，另一方面，在标准化直营店面建设的基础之上，积极推动“艾的森”品牌的加盟连锁化经营。艾的森人将通过我们不断的努力，让艾的森的品质、品牌和影响力，走遍全国，走向世界。
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