核桃的营养价值不要说都知道一些，最突出的就是补脑。核桃还有美容效果的。鸡蛋中又是含有各种的维生素以及蛋白质是最多的。今天小编给大家带来一道美食那就是核桃配伍鸡蛋布丁，绝对的美味!
我们都爱吃布丁滑滑的，很美味，其实布丁的做饭有很多种的、今天带来的是核桃配伍鸡蛋布丁，味道十分的特别，有充足的营养并且十分好吃的甜点。
核桃配伍鸡蛋布丁
材料
蛋3颗，美国加州核桃50克，鲜奶油50克，白糖20克，牛奶100克
做法
1.将鸡蛋打成蛋液，加入鲜奶油与白糖小火煮至汤溶解即可。
2.小火炒香美国加州核桃，用擀面杖敲打成颗粒状。
3.将核桃粒和加热过的蛋液搅匀，放入模具中，隔水以170℃烤约50分钟即成。
4.吃时还可以撒上一些整粒核桃仁，并挤上奶油花做装饰。
核桃的营养价值
官方调查：核桃80%的脂肪为不饱和脂肪酸，富含Cu、Mg、K、维生素B1、B6等人体需要的微量元素，对爱美的朋友们是最佳的健康食品。
价值丰富，具有健脑功效，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益，核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效，还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。核桃树叶中含有抗生物质，因此也有杀菌的功效。
核桃的功效与作用
1.核桃美容效果非凡
助美颜
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
2.核桃还能抗衰老
核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
3.吃核桃对心脏也有好处
益心脏
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。失眠也可以尝试吃核桃
4.治失眠
经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。
结语：核桃配伍鸡蛋布丁大家都会做了吧，做出来的及营养还很美味的，同时也是非常漂亮的甜点哦。经常吃核桃不仅补脑还对心脏有好处的，也能医治失眠。
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