不知道有多少人知道，贝贝去过新东方学厨艺。这所几乎变成某种“传说”的厨艺学校，实在让人好奇。
贝贝选的是中餐班，交了学费，开始上课，才发现来的大部分是决心做厨师的学徒，像贝贝这样只是为兴趣的，极少。反而烘焙班有不少纯为兴趣而来的同学，烘焙不似中餐那样辛苦，报名的女生较多。梦见偷东西被发现
进了教室，每个人都老老实实地戴上厨师帽，颠勺切菜，还真有那么点意思。在新东方学习的几个月里，最大的收获就是学会不少专业小技巧，怎么切好各种食材、怎么颠勺、怎么合理掌握火候……
这次学习，也提醒了我们，需要教给大家更多干货、专业的烹饪小技巧。有一个必须承认的事实是，大部分混迹于厨房的人都算不上真正的“会做饭”，也许完成一些家常小炒没有难度，但要做到专业娴熟，需要更多有意识的训练。
但贝贝却越来越觉得事实并非如此，只有真正“高段位”的大厨，才能靠长久的经验训练出准确的直觉。而在那之前，非得老老实实地按照菜谱来不可。
尤其是当下，越来越多人依靠在网上获得食谱，食材和调料的分量就显得尤为重要。所谓“做菜的直觉”，其实正是在这日积月累的训练中得出的。
我们都会在什么时候需要用到电子秤呢？烘焙就不用说了，食材的分量必须准确，才能做到没有失误，安全做出正确的步骤。
首先是做各种五谷豆浆的时候，买了柳丁破壁机的同学，应该日常是比较喜欢自制豆浆的。但做混合谷物豆浆时，食材的比例实在需要好好把握。比如糙米不能放太多，多了会影响口感等，这种时候，电子秤就可以帮助精准测量。
而做家常菜的时候，我们也一样喜欢电子秤。一开始只是为了记录下每个食材的重量，写菜谱的时候会更精准。久而久之，就发现了电子秤的好处。
它能每个食材的放量都是精准的，由此就能每道菜的口味，只要善用电子秤和好的食谱，做饭的失败率就会降低不少！
柳丁做食谱多年，工作室也换过 N 个电子秤，深知一个不准确的电子秤能给烹饪带来多大的影响。很多时候，我们以为精准按照食谱做了，但味道总还是差那么点，其实就是被电子秤“骗”了。
其次，一个厨房用的电子秤，必须是“耐操”的。要在厨房里经过水溅、油泼、各种调料的，依然能恢复原状，保持精准。
我们还希望它是节能耗电的，毕竟，在厨房忙得鸡飞蛋打的时候，如果还要常常“电子秤突然没电”的状况，确实让塞……
最后，我们还希望这个秤是好看的、有设计感的。如果我们对锅碗瓢盆的颜值都有讲究，那么电子秤也必须要配套。那种“菜市场型”电子秤，不是我们的首选。
符合以上几个标准的，我们目前只找到了一个。柳丁工作室里有 N 个同款电子秤，并且已经用了好几年，没有坏。
今天要推荐的就是花潮不锈钢电子秤，高精度传感器系统，是称量准确的。我们用过好几个小型电子秤，准确度都平平，比较之下，花潮是精确度最高的。
外观也极有设计感，钢化丝印玻璃，整个秤就是一个完美的平面，不锈钢搭配黑色，简约又大方，线条流畅，又没有多余的颜色。
最吸引柳小丁的细节，是多种重量单位可以灵活转换。克/毫升/盎司，再也不用害怕食谱里出现不熟悉的计重单位，也不用临时匆匆忙忙上网各种转换了~
花潮的归零设计，也非常方便好用。如需要多种食材连续叠加称重，只需要在一个食材称量完成后按“归零”，就可以开始下一步的操作。
而我们刚刚提到的节能低耗，也是花潮的一大优点。内置低耗能科技芯片， 2节七号电池就可以维持3个月不用换~
最重要的一点是，花潮采用的是一体式封闭的防水设计，完全不怕厨房里的各种水和油，个一年几年，完全没问题。