糖醋排骨是很多人都比较喜欢吃的一种肉类食物。虽然肉类食物,但是糖醋排骨却具有酸甜的口感以及鲜嫩的肉质,吃起来总是能让人唇齿留香,回味无穷。制作糖醋排骨并不难,只要准备好猪小排以及料酒、糖、酱油、米醋等调味品,再按照一下所提供的方法,就可以很简单的做出糖醋排骨来了!
猪小排500克、料酒1汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)、盐3克、酱油2汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)、米醋3汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)、白糖4汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)、姜片
此时就可以放入黄金比例中的调料了,顺序是:先放一汤勺料酒,接着两汤勺酱油,三汤勺米醋最后四汤勺白糖,炒匀
20分钟后调入盐,开大火收汁,收到汁浓色亮时,撒入芝麻点缀即可出锅(锅里剩下的姜片丢掉不用,最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨,避免烧焦哟!)
黄金比例中的3汤勺米醋和4汤勺糖,可以根据自己的口味来调整,喜欢酸点的可以换成4汤勺米醋、3汤勺白糖。紧急迫降脱丝袜
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