主料 鲢鱼三斤 郫县豆瓣酱50克 干辣椒青干花椒适量 姜蒜适量 八角大料香叶适量 胡椒粉10克 料酒1勺 淀粉适量 盐鸡精味精适量 二荆条 小米椒适量 大葱 子姜适量 青花椒藤椒适量 猪油适量
1. 鲢鱼洗干净后加入胡椒粉少许、料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌味 大约20分钟 这个时候可以准备佐料。
2. 大葱的葱白和葱叶分开装盘。1:二荆条、小米椒切小粒、子姜切丝、葱叶2:二分之一葱白、酸菜、蒜、老姜片、泡椒、干青花椒、豆瓣酱、八角大料香叶
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主料 鲢鱼三斤 郫县豆瓣酱50克 干辣椒青干花椒适量 姜蒜适量 八角大料香叶适量 胡椒粉10克 料酒1勺 淀粉适量 盐鸡精味精适量 二荆条 小米椒适量 大葱 子姜适量 青花椒藤椒适量 猪油适量
1. 鲢鱼洗干净后加入胡椒粉少许、料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌味 大约20分钟 这个时候可以准备佐料。
2. 大葱的葱白和葱叶分开装盘。1:二荆条、小米椒切小粒、子姜切丝、葱叶2:二分之一葱白、酸菜、蒜、老姜片、泡椒、干青花椒、豆瓣酱、八角大料香叶
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