蒸菜是利用水沸腾之后的水蒸气烹熟菜肴，既能当主食，也可当点心。相比其他烹饪方式，蒸的方式更能保持食物的原汁原味，同时口感细腻软烂，更加入味，最主要的是蒸菜可以减少油脂，也很健康。那么今天就给大家介绍几道蒸排骨，做法简单，厨房0基础都能做好，相信一定有大家喜欢的一款的。炒菜吃腻了，给你准备健康蒸菜食谱！
材料：鸡 半只、红枣 适量、杞子 适量、姜 适量、盐 1茶匙、生粉 2茶匙、酱油 25ml、油 1/2茶匙
1. 把猪前腿肉的肥肉和瘦肉分隔，将肥肉切成细粒，拌上1小勺干淀粉和少数香油，备用，瘦肉和生姜一起剁成肉糜。
3. 把瘦肉糜放入碗中，参与肥肉粒、香菇末、马蹄末和其它调味料。分次加水顺一个方向搅拌至起胶。；
4. 把拌好的肉糜装到广口的深盘中，待烧开蒸锅里的水往后，把盘子移入蒸锅大火隔水蒸15分钟左右。关火往后，趁着热气，撒入香葱粒即可。
材料：鸡全翅5个、压缩黑木耳1块、姜：1小块（擦成姜茸）、蚝油大约2大勺、生抽、红糖大约1大勺、白胡椒粉少许、葱末少许、水淀粉少许
1.黑木耳提前用冷水泡发，鸡全翅，分成翅尖，翅中，翅根三截，放在碗里，用姜茸，蚝油，生抽，红糖，白胡椒粉拌匀腌制至少1小时
2.把黑木耳洗净，沥干水分，撒一丁点儿盐用手抓匀，铺在盘子底部；把腌好的鸡翅摆放在黑木耳，余下的所有腌汁都淋在表面
4.把蒸好的鸡的盘子里的汤汁倒入小锅里，烧开并用少许水淀粉勾个薄芡，淋在鸡翅表面，撒少许葱末点缀
3.在鱼的两侧少抹一点盐就能够了，不放也行，最初浇汁的时分放也能够。葱、姜切丝，铺在盘子底部。
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