在潮汕的肠粉，猪牛鸡任君选择，可以配上鸡蛋、蚝、虾仁、番茄、青菜等。层次丰富而不复杂，配合默契，俨然一体！
肠粉蒸好后，撒点菜脯粒，淋点熟油，加酱汁适量，光是那个卖相和散发的香味，足以让口水“飞流直下三千尺”！
不想吃肠粉的话，那就来一碗新鲜粿条汤！或者是珍珠花菜猪血汤，早上最新鲜的板筋肉和猪血，再配上各种搭配，营养均衡，好吃又美味。
一碗白粥的配菜多的超乎你的想象。酸咸菜、咸菜、萝卜干、小鱼仔、腌青瓜苗、腌虾姑、橄榄、咸蛋、榄菜、咸干花生、炸花生……咸酸甜各种风味，你喜欢吃哪个？
没有什么像纸一样的假肥牛，全部都是新鲜宰杀的牛肉，人工切薄片，放入汤中焯15秒即可蘸沙茶酱入口。来到潮汕不吃一顿牛肉火锅，那肯定是白来了！
当然少不了享誉中外的潮汕牛肉丸！虽然现在很少手打的，但用料都是牛肉，不是粉，你一咬真的有汤汁喷出来！
这货有个特复古的名字，叫“鲎hao”粿。因为这个名字古老得连电脑输入法都打不出来。不信你试试。加上鲜虾、蛋黄，米浆熬制的粿肉，还有重要的蚝油酱，让人流口水。
你也可以试试潮汕特色的蚝烙。顾名思义，这个是用生蚝制作而来的，配上汕头特产的鱼露，味道很独特，绝对你的舌尖。
奔波了一天，何不个下午茶犒劳一下自己呢？潮汕的小小吃，会在这个时候满足你所有对吃的。
菜脯配水粿，这个也是潮汕美食里很有名的一种小吃。甜甜的，加点蜜酱，又有蒜蓉菜脯的香气，两者结合，再加上弹性十足的水粿，甜！爽！香！
这个可能大家都不陌生了，在别的地方人家叫她“糯米糍,而在潮汕，大家都叫她”落汤钱”。甜甜糯米，你也会喜欢。
外焦里脆的无米粿，潮汕小孩子的最爱，蘸上潮汕特色的辣椒酱，那味道无论什么时候想起来都会忍不住流口水。
豆花和草粿，夏天总会出现的一对美食CP，深得潮汕人的喜爱，虽然豆花是全国都有的美食，但潮汕的豆花却有它独特的特色。
下午茶，当然少不了茶，潮汕人无论什么时候遇到什么人，坐下来就要喝茶，来到潮汕，不喝茶当然说不过去。
除了海鲜，这些菜也是列入“来潮汕必点清单”的菜，在潮汕随便找家边吃粥的店，以下菜式一般都可以一网打尽。
卤水鹅肉是潮汕人逢年过节必备的食物，家中遇到客人来也必定会买一份鹅肉招待，可见鹅肉在潮汕中的地位。
潮汕把时蔬统称为“青菜”。夜粥摊档的炒青菜香葱爆蒜，热油速炒，加一勺豆瓣酱，上菜！仅仅一盘素菜，香味足矣把你从几十米的地方吸引过来。
潮汕砂锅粥是与潮汕牛肉丸齐名的经典美食。潮汕海鲜粥用料豪华，煮的时候加入海鲜、干贝、虾、蟹同煮， 将其鲜味融到粥水中，同时又保留本身的嫩滑，鲜美无比！
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