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爽!一份彻底满足你的东京美食地图

※发布时间:2017-9-24 9:57:24   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  第一次听说这家店是在日剧“爱吃拉面的小泉同学”里,看到比女主脸还大的海碗装满了面条,叉烧和豆芽,简直已经控制不住自己的口水了。

  看剧里的截图就可以知道拉面二郎的风格,堆到山一样高的叉烧,天空一样广阔的豆芽,还有大海一样深不见底的浓厚汤汁,也有人给这的拉面起了FUJI(富士山)的外号。

  拉面二郎在东京有很多家分店,我们因为行程选择了池袋的这家。下午1点多已经过了饭点,没想到门口还是排起了长长的队伍。

  等了半个小时终于进店了,之前需要在售卖机上投币买自己想吃的面,等有座位之后拿着售卖机掉出的小票给店员,然后就可以等待拉面登场啦。

  吃二郎拉面的时候有个专业的术语叫--天翻地覆,因为汤汁浓郁,配菜多,所以如果先吃的配菜,下面的面条就会因为吸收太多的汤汁导致味道变差,所以一上来就要用一招天翻地覆,把下面的拉面翻上来,和配菜一起食用。

  第一次听说这家店是在日剧“爱吃拉面的小泉同学”里,看到比女主脸还大的海碗装满了面条,叉烧和豆芽,简直已经控制不住自己的口水了。

  看剧里的截图就可以知道拉面二郎的风格,堆到山一样高的叉烧,天空一样广阔的豆芽,还有大海一样深不见底的浓厚汤汁,也有人给这的拉面起了FUJI(富士山)的外号。

  拉面二郎在东京有很多家分店,我们因为行程选择了池袋的这家。下午1点多已经过了饭点,没想到门口还是排起了长长的队伍。

  等了半个小时终于进店了,之前需要在售卖机上投币买自己想吃的面,等有座位之后拿着售卖机掉出的小票给店员,然后就可以等待拉面登场啦。

  吃二郎拉面的时候有个专业的术语叫--天翻地覆,因为汤汁浓郁,配菜多,所以如果先吃的配菜,下面的面条就会因为吸收太多的汤汁导致味道变差,所以一上来就要用一招天翻地覆,把下面的拉面翻上来,和配菜一起食用。

  这是一家名为鳥小町的烧鸟店,烧鸟的意思简单翻译一下就是“撸串”,所以整个饭店的氛围都很轻松,大家喝着酒,聊着天,我们俩也很快进入了这种状态。

  点餐也没什么特别的,既然是鸡肉专门点,也是就是鸡肉串,鸡肉饭这些。味道么无功无过,毕竟这种鸡肉料理想做的不好吃也不容易,属于过可以一吃,但肯定不值得专门前往的一家店。鸡肝还是不错的,火候把握的很嫩,配合着油料很有滋味,下酒不错

  这家炸猪排在Tabelog评分3.52,算是评价很不错的一家店了,位于表参道附近,从明治神宫步行过去15分钟。

  虽然到的时候已经1点多,但一进去还是吓了一跳,队伍都快排上楼梯了,从楼梯下来还要到窗户那里坐着排队,不过排队人多的饭店味道肯定也差不了, 耐心等等吧。

  吃肉的时候,还是先尝一遍原味,稍微在肉上撒点盐粒,连柠檬都不用挤上去,感受肉原汁原味的口感。之后再吃加柠檬和加黄芥末的味道,会更有层次感。

  猪排三明治也是这里的特色,孤独的美食家里有一集就是吃猪排三明治,我们一直心心念,但因为行程的原因没有安排,结果在这里吃到了。

  三明治绵软,猪排的表皮炸的又很酥脆,而猪排的肉却是汁水丰富的感觉,三种不同的口感集合到一起,再配上这里的酱汁,三个根本不够嘛。另外猪排三明治一定要趁热吃,凉了之后口感会大打折扣。

  晚餐是孤独的美食家第二季第三话沼袋的芥末牛里脊,五郎到现在已经有五季了,每季都有一家让人看完简直忍不住的烤肉。

  沼袋算是一个比较偏僻的地方了,从JR线的高田马场倒一趟车还要继续往西几站,下了车之后要走过一条铁线,然后沿着右侧的小道穿过居民区,就看到下面这个很醒目的招牌了。

  评分:9/10,烤肉本来就是让情愉悦的食物,好吃的烤肉更可以让人徜徉在美食带来的满足感里,除了稍偏,简直无懈可击。

  用Tabelog搜河口湖的饭店,排名前三的是一家炸物店,一家炭火烧和一家乌冬面,我们俩早上都没吃饭,感觉炸物有点吃不饱,第一天的拉面二郎又有点吃伤了,短期不想碰拉面,所以出发炭火烧!

  这里的菜单很简单,就是下图的五种套餐,当然也可以继续追加单品,既然来的是富士山下,当然要试试FUJI套餐啦。

  老板在坑里铺上一层厚厚的碳,然后就可以自己烤着吃了。因为离火很近,所以每个人发了一只手套,把串别在两根铁丝之间固定,记得随时翻面。

  红肉类的串烤到一半的时候,可以拿起来放到旁边的酱油桶里浸一浸,更加入味,当然直接吃沾食盐的也很美味。

  最赞的就是鱼了,没吃出来到底是什么鱼类,不过有些类似黄辣丁的口感,端上来的时候在鱼肉表面均匀的抹上了一层粗粒盐,烤制的时候可以听到噼啪的盐粒爆开的声音,成熟之后更是会在鱼肉表面看到漂亮的盐花。

  什么是洋菓子呢,日本人习惯把点心,比如甜品和饼干叫菓子,西洋传过来的饼干,蛋糕就叫洋菓子;日式的点心叫和菓子;中式的点心叫唐菓子。

  湖南庄的怀石料理就味道而言还算可以,不过一些细节比如菜品需要按照顺序一道一道端上,有专门的女将在旁边服务这些细节可以忽略了,和菊乃井这些怀石料理名店肯定没法比,但还是可以吃的。

  评分:7/10,酒店提供的怀石料理,味道还算可以,不过仔细感受之后才会觉得不管是味道还是细节都和专门怀石料理饭店相距甚远。

  整个河口湖Tabelog排名第一的炸物店,其实昨天的时候就经过这里,结果已经休息了,今天正好碰到,怎么能错过。

  店里面也常朴实的风格,一面操作台,一个炸锅,一个女生,组成了整个炸物店,没有点真本事真的不敢这么做啊。

  菜单更是极简风格,店里只卖五种炸物,从最简单的炸土豆饼,到最精贵的炸猪排,真的是很有极客,就把五种炸物做到极致。

  炸土豆饼,表皮脆到不行,但里面却很绵软,土豆还进行了调味,大概类似奶油或者是糖的作用,甜丝丝的。

  坐下之后开始看菜单,一看发现傻眼了,整个菜单虽然有一半左右的字能看懂,但结合起来就很难猜出意思了,而且看不懂的日文字还是占大多数,这和英文还不太一样,英语不会的单词一查就明白了,日语的给我字典我都不知道该怎么输入。

  评分:7/10,美食之旅初遇挫折,大部分原因在于没看懂菜单的瞎点,但就三大名物之一的表现来看,此店还是有些的。

  超推荐的炸火腿,真的像剧里的一样超粗,表皮挂糊稍微煎了一下,火腿选用的也是肉质很劲道的类型,吃起来非常过瘾,而且完全不腻口。

  最推荐的是鸡肉饭,小小的一碗饭里有鸡肉,土豆,魔芋丝这些材料,摆的几乎满满的,看不见下面的饭。浇上一个打散的鸡蛋,简直就是亲子丼的配置,润滑,只有润滑二字可以形容!

  当日三种刺身拼盘,很新鲜。刺身这种料理,不看烹饪手法, 略看刀工,主要还是在于食材的新鲜程度。

  现在想想,完全不知道当时为什么要在鱼料理店点一份牛肉火锅。锅里除了水之外只放了一小块海带,牛肉片切的略厚,配上蔬菜,金针菇和葱段。

  孤独美食家S3-12的沙丁鱼料理,冒着雨走过去,我透过店门口薄薄的小缝往里张望,发现吧台依旧坐满了人,顿时无比的失望。小胖不甘心进去又问了一下,发现最里面榻榻米的地方还有空位!赶快进店

  五郎点的浦烧沙丁鱼,我们反而对剧里旁边那个点了激辛沙丁鱼的味道有些好奇,端上来之后果然红的吓人,味道也真的是超级辣!辣到要一直喝冰水降温,什么味道都没尝出来。

  虽然鱼肉很腥,但做成汤又出奇的鲜美,用沙丁鱼肉切碎做成的沙丁鱼丸汤就让人非常回味,虽然鱼丸口感有些柴,汤却常非常的鲜美,甚至鲜味有些过于浓厚了。

  店名很简单,叫麺亭。到门口才发现竟然是中华料理口味的拉面, 中华料理?拉面?这是个什么组合,弄的我有点懵。

  需要在店门外的机器上选择自己想吃的面并付款,端上来之后才发现是类似日式拉面和港式云吞面的结合,一模一样的叉烧拉面,加上几个云吞就变成中华料理了。

  评分:7.5/10,蘸面口感不错,其他的只能说普通。不过人均40元就可以吃的饱饱的,也算是不错了。

  经过田原町地铁站,边有一家很小的烤串店,在日本这么整洁的街道上,开一家乌烟瘴气的烤串店真的是有点违和感。经营店铺的是老头老太太夫妻二人,老太太负责烤制,老头负责收钱,打包。

  评分:8/10,创业70年的一家烤串店,夫妻二人白天准备材料,每天晚上才会摆摊营业。鸡翅外表香酥肉质细嫩,酱汁调味的甜而不腻,值得一试,而且可以外卖哦。

  中午品尝的这家餐厅就是早乙女哲哉在其30岁开的天妇罗专门店--三河是山居,到目前已经有30多年的历史了,主厨依然是哲哉本人。我们为了预定这家餐厅真是费了九牛二虎之力。

  服务我们的正是早乙女哲哉本人,老爷子在工作的时候非常严肃,日本传统料理更讲究厨师要通过食物来与客人进行交流,所以在工作的时候要一心一意将饭菜做好。

  炸鼠头鱼,外面的面糊真的是太香了,里面鱼肉鲜嫩。师傅介绍这道菜可以两吃,用筷子划开鱼身分为两片,一边撒上一些食盐吃原味,一边沾萝卜泥和酱油调制的料汁。我更偏爱食盐的原味,好吃到简直不忍心吃,只好慢慢品味,生怕以后吃不到这么好吃的鱼肉。

  评分:9.5/10,天妇罗之神主厨的餐厅,不管是从食物的味道,还是传达出来的内涵,都让人。

  这家店也需要提前预定,walk in的话几乎不可能有,我们到了之后女将就安排我们坐下,开始研究菜单。

  看到旁边桌在吃所以点的一份穴子玉子烧,穴子就是鳗鱼的意思,玉子烧就是煎蛋卷,味道非常醇厚,鸡蛋已经几乎与鳗鱼的味道融合在一起了。

  鳗鱼饭也有三种吃法,最开始先吃原味;然后加入芥末,搅拌均匀,芥末能突出鳗鱼的味道;最后是将鳗鱼饭放入碗中,加上葱花紫菜,倒入茶汤,吃茶泡饭。三种口味也是各有千秋。

  菜品种类非常多,我选的牛肉饭加生蛋,现在已经有点迷恋上生蛋盖饭了,润滑的口感真的是让人难忘啊。一份套餐足够不饿的我吃饱了,这要是自助,遇到状态好的我,我很有信心能吃出中日矛盾来。

  西武百货B1的食品街真的是我见过的最棒的食品街,甩开其他的商场一个,各种各样的食材琳琅满目,一个一个的柜台摆着世界各地的美食,只要你想吃的,这里都会有卖。我们俩简直挑到眼花,根本选不出来自己想吃什么。

  一进店就发现是一家略显洋气的寿司店,寿司师傅很nice的招呼我们坐在操作台旁边,虽然同时表明这里的味道可能并非,但吃饭嘛,除了味道也要吃个开心。

  味道也还不错,寿司和刺身相比,在注重食材新鲜程度的同时,还在师傅手感的把握,因为寿司要一口吃进去,所以米饭不能握的太大,而且还要注意米饭的温度,太烫会使食材味道改变,太凉口感又会有下降。

  吃完还是有些意犹未尽,又寻觅到一家很有特色的日式定食,也是在羽田机场T1。店面分为主菜区和盖饭区,我们因为刚吃完一顿,所以去了盖饭区,尝试这里很有名的盖饭。

  又尝了一口亲子丼,没想到又了我的认知,真的是我吃过的最好吃的盖饭,鸡肉嫩,鸡蛋滑,还撒着稍显生脆的绿豆,简直是完美的搭配!真的很后悔为什么之前还要吃一顿寿司,错过了我最好的状态来面对这碗饭,满分推荐!

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