中央总、国家、习，中央局常委、国务院总理李克强就食品安全工作作出重要批示，以及中央局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任张高丽主持召开国务院食品安全委员会第四次全体会议。县市场监管局主要负责人徐刘根结合本局实际，就贯彻落实中央有关食品安全工作的措施提出三项要求：一是当好贯彻落实的先行者；二是发挥宣传教育的主力军；三是做好落实任务的实践者。
秦山所：学、学批示、学讲话。秦山所借助电脑、手机等渠道将习总对食品安全工作作出重要、李克强总理批示和张高丽副总理讲话传到到每位干部员工手中，并积极开展学习，认真领会，正确把握食品安全工作重点和方向，领会总关于“把工作做细做实，确保人民群众‘舌尖上的安全’”的要求。找亮点、找问题、找落脚点。秦山所要求干部职工学习过程中进一步深刻把握食品安全工作的重要性，理解“食品安全是全面建成小康社会的重要标志”。同时结合秦山和自身实际，总结过去一年中食品安全工作的亮点，善于反思寻找问题。主动寻找自身业务素养上的欠缺、发现监管中的薄弱、看到服务大众上的不足，以立足基层、确保基本、夯实基础为出发点，突出食品安全监管中的重点领域、重点时段、重点区域，努力保障“人民群众吃得放心、”。谋履职、谋创新、谋进步。深刻领会四个“最严”的意义，基层食品安全监管防线，切实履行监管职责，以监管执法推进区域食品安全水平；结合基层实际，在联合协作、社会共治等方面积极开展探索，努力谋求食品安全再上台阶。
百步：源头，把好准入关口。办理食品经营许可证是食品经营户准入的门槛，作为食品监管部门，首先把好准入关口是重中之重。百步通过现场核查指导经营户完善硬件设施配备，同时将宣传教育放在前，强化“始业教育”，通过发证前对相关人员进行食品安全培训、考试、发放温馨告知书等形式提高经营户的食品安全意识，提高食品生产经营者的法律意识，要求做到格自律诚信经营。过程严管，加强巡查走访。继续实行“长制”，加强日常巡查，重点巡查农贸市场、学校周边、企业食堂、人员密集区域食杂店及小餐饮店等重点区域，并积极开展各类专项整治，提升食品经营户的自律性，努力消除食品安全隐患，发现问题及时整改。除此以外，要发挥食品协管员、义务监督员及广大群众的力量，群策群力，形成食品安全监管工作的强大合力，形成食品监管网格化。风险严控，加大执度。自新《食品安全法》实行以来，已立案查处2起罚没款五万元以上的食品违法案件，在百步镇辖区内引起了不小的震动。在工作中，基层执法人员需要继续不断学习食品安全相关法律法规，树立“严管严控食品安全风险”意识，遵循“攻大奸，戒小过”执法，严厉打击制售危害群命健康的食品、假冒伪劣不合格商品、损害百姓利益等违法行为。
沈荡：切实开展对各类主题的培训宣传工作。举办了“食品安全进校园”、企业食堂食品安全现场会、农村家宴厨师培训、食品经营始业教育、食品安全宣传周等系列培训宣传活动，有效提升了消费者和经营户的食品安全意识，取得了良好效果。深入推进各项整治提升行动。开展“三大一严”、夏季餐饮整规提升、农村食品安全净流扫雷、校园及周边食品安全整治、节假日食品安全联合检查等各类专项整治行动，并积极做好G20峰会和互联网大会食品安全保障。集中整治提升重点区域，积极排查消除各类食品安全隐患风险。强化“三位一体”食品安全责任网构建。通过开展食品安全“你点我检”进家庭体验活动、实行目标责任制考核、建立健全食品安全例会机制、开展业务培训、加强基层硬件配置等手段有效提高了食品安全监管能力。同时，深化基层网格化管理，全镇共划分成若干中网格和小网格，各网格内均配备了协管员和，并组建了社会监督员队伍，推进社会共治。
海宁：日前，中央总、国家、习对食品安全工作作出重要指出，要严管严控食品安全风险广大人民群众吃得放心，中央局常委、国务院总理李克强作出批示，中央局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任张高丽主持召开国务院食品安全委员会第四次全体会议并作重要讲话。根据上级要求，海宁市食安办高度重视，及时组织各镇、街道，市级有关部门认真学习深入体会，切实将批示和会议和推进我市食品安全工作相结合。
一、全面部署认真学习批示和会议。中央领导对食品安全的重要和批示，充分体现了党和国家对食品安全的极大关切。海宁市食安办迅速通过海宁市食品安全网格化管理平台，将学习贯彻批示和会议向各镇、街道食安办进行全面部署，要求各镇、街道将此次学习纳入对协管员的学习培训考核，及时组织食安办人员及各级协管员、网格员开展学习，认真做好食品安全各项工作。全市12个镇（街道）41名食安办人员、225名协管员、657名网格员通过网格平台进行了学习。1月5日上午，市食安办召开了食品安全工作例会，会议向各镇（街道）、各食品安全监管部门传达了习李克强关于食品安全重要批示和国务院食安委第四次全体会议，并要求各有关单位要将批示和会议做好传达，认真学习、深刻领会批示和会议的实质和内涵，切实提高，牢固树立严肃落实“四个最严”要求，把思想和行动统一到中央的决策部署上来，以对人民群众饮食安全高度负责的，全力做好食品监管工作，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
二、以批示和会议为统领切实强化食品安全监管。2017年，海宁市将切实深入贯彻领会中央领导关于食品安全重要批示和会议，以批示和会议为统领，进一步把保障食品安全放在更加突出的，以群众满意为目标，切实强化严管严控，凝聚社会共治合力，着力打造全市“上下统一、责任明晰，运行高效、保障有力，无缝衔接、全程监管，符合实情、科学合理”的食品安全治理体系，推进全市食品安全工作再上新台阶。一是全面深化省级食品安全市创建，切实提升全市食品安全综合水平。强化组织领导，探索开展多层次的创建活动。进一步完善组织管理体系，强化日常监督执法，全面实施“双随机一公开”监管制度，建立健全无缝隙、全覆盖的监管机制，落实“四有两责”的投入保障机制，加强监管能力建设。全面深化餐桌安全治理行动，进一步完善从田间到餐桌的食品安全全程管控体系。继续实施十万学生饮食放心工程，切实保障广大师生饮食安全。加强食品安全事故应急处置的领导和指导，健全应急体系，提升应急处置能力。二是扎实推进基层食安办规范化建设，不断完善基层食品安全监管网络。继续推进镇（街道）食安办规范化建设，实现全市镇（街道）食安办100%达到规范化标准。完善“食品安全网格化管理信息”平台，提高移动执法终端配备率，提升基层食品安全监管科技含量，提高工作效率。加强监管协管队伍能力建设，加大对一线监管人员、基层食安办工作人员、协管员、等的教育培训，激励基层食品安全监管协管人员在实际工作中提高能力水平和岗位技能。三是继续深化农村集体聚餐食品安全保障，建立健全农村食品安全保障体系。将农村集体聚餐食品安全保障体系建设作为进一步加强农村食品安全治理的有力抓手，深化属地职责，强化部门管理。深化“硬件达标、厨师准入、服务规范、明厨亮灶、餐具消毒、食材抽验、保险保障”七位一体建设，继续推进农村家宴服务中心规范化建设，提升农村集体聚餐各项条件，落实厨师管理长效机制，规范服务管理，切实提升农村群体性食品安全风险防控能力。四是全力激发社会多方力量参与，完善构建食品安全社会共治格局。继续深化食品安全责任保险，将参保范围逐步向食用农产品、食品生产等环节延伸。充分发挥“潮乡舌尖哨卫队”的义务监督作用，强化队伍能力建设，拓展监督领域，扩大社会影响力。完善新闻发言人制度和食品安全信息发布制度，及时发布权威信息、消费提示和风险警示，违法违规行为。积极开展形式多样的食品安全科普宣传教育活动，大力推行食品安全有举报等制度，深化四个“你我”，加强引导，充分激发参与度，促进社会共治。
嘉善：1月4日下午，嘉善县市场监管局召开领导班子会议学习中央领导同志关于食品安全重要批示和国务院食安委全体会议。
1月5日下午，嘉善县食安办组织各镇（街道）食安办及食安委相关单位认真学习习、李克强关于食品安全重要批示和国务院食安委第四次全体会议。2017年食品安全工作要以习总强调的严管严控食品安全风险为要求，加强从“农田到餐桌”全过程监管，深入推进餐桌安全治理三年行动，扎实开展农产品（种植业产品和畜禽产品）、“三小一市场”、进口食品、初级水产品、食品相关产品等五大领域整治工程，着力解决群众反映强烈、风险隐患突出的食品安全问题，着力落实生产经营者的主体责任。
要按照李克强总理的，切实发挥食安委统一领导、食安办综合协调作用，源头控制、产管并重、重典治乱，夯实各环节、各方面的责任，着力提高监管效能，凝聚社会共治合力。2017年要稳步推进镇（街道）食安办规范化创建，剩余2个镇也将申报规范化食安办的创建，金字旁的女孩名字实现全县100%镇（街道）食安办达到规范化建设要求。以“创建浙江省食品安全县”为重点，落实食品安全宣传方案，加大食品安全经费投入，在宣传上下功夫、在共治上做文章，扩大食品安全科普宣传站建设，开展食品安全送电影下乡活动。积极探索食品安全监管新模式,充分发挥十支食品安全社会监督员队伍作用，拓宽群众参与食品安全监管渠道，提升食品安全社会氛围和群众满意度。
按照张高丽副总理强调的2017年工作要求，嘉善县食安办正在抓紧编制《嘉善县食品安全“十三五”规划》草案，加强基层监管力量和完善镇（街道）食安办设施配备，同时食品安全专职协管员队伍编办也在加紧调研中。近期，嘉善县市场监管局为元旦期间餐饮食品安全监管工作，防控食品安全事故发生，在辖区内开展餐饮食品安全专项检查，全面排查风险隐患，确保节日期间人民群众身体健康和生命安全。
秀洲：1月4日下午，秀洲区局召开会议传达学习习总和李克强总理对食品安全工作作出的重要、批示，以及张高丽副总理在国务院食品安全委员会第四次全体会议上的讲话。
会议强调，中央领导同志的重要批示充分体现了党和国家对食品安全的极大关切，表明了以习为总的抓好食品安全的坚定决心，为强化食品监管工作指明了前进方向，秀洲区市场监督管理局作为基层食品安全监管部门要以中央领导同志的为统领，把贯彻落实到具体工作中去，以对党和人民高度负责的态度，落实“四个最严”的要求，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。一是落实“四个最严”要求。源头、过程严管、风险严控，实行监管人员责任“上墙”，定期对生产经营企业实施现场检查，加大农药兽药残留、非法添加、滥添加等问题的抽检力度，及时息，消费者，违法者，约束执法者，引导社会。加强与机关的协作，严肃查处违法违规行为，构成犯罪的，及时移送机关追究刑事责任。二是严格落实食品安全责任制。按照习总的和食品安全法有关，健全食品安全责任制，完善考核体系和考核办法，发挥基层食品安全监管网络的作用，争取组织、人力资源等部门支持，推动落实“有责、有岗、有人、有手段”的“四有”要求，主动承担“促一方发展、保一方平安”的责任。三是努力提升食品安全监管能力。以提升监管人员能力为目标，加强业务素质教育，不断增强监管人员的综合能力提升。加强检验检测技术装备和信息化建设，构建人防、物防、技防网络，充分运用“互联网+”等手段，提高问题发现、分析、处置各环节的精细化水平。四是全力争创食品安全区。将创建工作与实施食品安全“十三五”规划有机结合起来，分解任务，细化方案，落实责任，把握进度，扎实推进。将创建工作作为改进工作的平台、集中投入的平台、宣传展示的平台，加快提升科学监管能力；加强宣传发动工作，动员全民参与食品安全区创建。五是深入开展“绿剑”执法行动。严格农业投入品管理和质量监督抽检，加快农资监管与服务信息化建设，全面完成市、区规划建设的病死畜禽集中无害化处理厂建设任务并实现有效运行。全面动态掌握“三小一市场”基本情况，初步形成“三小一市场”监管协调一致、治理纵向一体化的工作机制，各类食品安全突出问题得到有效解决。深入推进初级水产品质量安全整治提升工程，全面完成与牛蛙、甲鱼等重点品种相关的水产禁限养区划定工作。六是积极形成全社会监督合力。加快完善企业信用记录，构建守信激励、失信机制，逐步形成食品生产经营企业的自律机制，同时引导群众提高食品安全意识和鉴别能力。