过年都喜欢有些酱类的肉食,随时可以拿出了,少了许多做的麻烦,现在,小咪鼠A文吉分享经验——家常酱肘子做法。
猪肘子洗净、取杂毛、冷水泡30分钟、捞出,将其放入高压锅、加料酒、白糖、葱、姜适量,加水没过猪肘,锅开30分钟,凉了取出,剔掉骨头;
将猪肘肉在酱料(老抽、生抽酱油、五香粉、白糖、料酒、陈皮)中沾均匀,放置30分钟以上(上色);
酱的过程大约要20~30分钟,看好不要糊锅,期间最好用长把匙不停的浇汤汁,猪肘酱好了,关火,可以取出放置在饭盒中,也可以直接留在砂锅中;我的艳遇谁的妻
过年都喜欢有些酱类的肉食,随时可以拿出了,少了许多做的麻烦,现在,小咪鼠A文吉分享经验——家常酱肘子做法。
猪肘子洗净、取杂毛、冷水泡30分钟、捞出,将其放入高压锅、加料酒、白糖、葱、姜适量,加水没过猪肘,锅开30分钟,凉了取出,剔掉骨头;
将猪肘肉在酱料(老抽、生抽酱油、五香粉、白糖、料酒、陈皮)中沾均匀,放置30分钟以上(上色);
酱的过程大约要20~30分钟,看好不要糊锅,期间最好用长把匙不停的浇汤汁,猪肘酱好了,关火,可以取出放置在饭盒中,也可以直接留在砂锅中;我的艳遇谁的妻