世界末日最新消息进入盛夏，长沙的夜宵市场日渐火爆。针对夜宵摊点乱象，近日，长沙市场监管局组织专门力量，对178家夜宵店进行了大排查。结果发现一些夜宵店后厨管理混乱，有些无网络经营资质的实体店，甚至同时套用多家店铺的资质，在外卖平台大肆接单销售，不仅损害了顾客的知情权，还埋下了食品安全隐患。
这家“牛烤串”，地处河西大学城核心，经营门店在长沙天马小区75栋一楼，月销量超过1100单，属大学城周边的“网红”店。
督查人员进入该店后厨发现，已清洗备用的食材，就放置在垃圾桶上。敞开的厨房门，直接对着下水道，卫生非常堪忧。
此外，该店铺菜单及店外广告，这里可提供凉菜。而该店的经营项目中，并无凉菜项目，属超范围经营。同时，制作凉菜需操作间及食材摆放室，夏天气温高，未经加热的凉菜生熟混合，容易滋生细菌，甚至变质，有食品安全隐患。
执法人员随后调查发现，同在长沙天马小区55栋，有家“海鲜烧烤”店，在多个外卖平台上接单。实地走访时却发现，这里大门紧闭，一片漆黑。虽然里面堆放了食材与器具，但并未营业，店外招牌破损不堪。
奇怪的是，在多个外卖平台上，这家“海鲜烧烤”，仍在正常接单。蹲守在现场的调查人员，随机点了几份烧烤，外卖平台很快显示，店家已开始制作。
那么，这家海鲜烧烤的真实制作地点在哪呢？送餐的外卖小哥，记者刚刚下的这笔订单，并非从实际注册地55栋取出，而是在38栋。记者蹲守调查发现，各个外卖平台上“海鲜烧烤”的订单，均从长沙天马小区38栋3单元的“湘福湘依”夜宵店送出。而“湘福湘依”夜宵店，并未在网销平台上注册。
执法人员表示，外卖平台的注册地与实际经营地不一致，涉嫌伪造信息，明显违规，为食品安全溯源，设置了障碍。
随着调查的深入推进，执法人员发现，虽然“海鲜烧烤”夜宵店，早已关门停业，但每天都在外卖平台上，大肆替“湘福湘依”餐馆接单。
下午5点，这家“海鲜烧烤”夜宵网店上线后，执法人员立即来到其注册地，长沙市岳麓区天马小区55栋1单元102室核查，这里果然大门紧闭，并未营业。
面对突然而至的执法人员，“湘福湘依”餐饮店负责人王某，拒不承认在网络接单。执法人员打开这里的工作电脑意外发现，此时，店内的新订单提示不断响起。王某见状马上改口：帮人代理接单。
王某承认，他曾在“海鲜烧烤”店干过经营，该店停止运营后，他们便用老旧的注册地，不断为“湘福湘依”餐馆接单。除此之外，他们还冒用了另一家“永富记洋鸭饭”的网络经营资质。
经查，“永富记洋鸭饭”的实际经营地在长沙岳麓区天马小区90栋，一个月营业额4000多元。这也意味着，市民在“海鲜烧烤”和“永富记洋鸭饭”下单购买的菜品，实际均来自无网销资质的“湘福湘依”餐馆。
长沙岳麓区市场监管局执法人员现场调查发现，“相福湘依”餐饮店，其法人代表姓胡，并非之前受查的王某。根据《食品安全法》，冒用已经停业的“海鲜烧烤”接单，了消费者知情权，不利于食品安全溯源，明显违规。
除此之外，该店后厨同样存在，三防措施不到位，餐厨垃圾与待售食材，混合摆放， 灶台及油烟机，清洗不及时。消毒记录不完整等多项影响食品安全的问题，被责令整改。与此同时，执法人员要求该店下架所有网销产品，同时立案调查。之后，根据记者之前暗访取证情况，执法人员又对网红店“牛烤串”进行了突击查处。
目前，执法人员已对“牛烤串”下达了责令改正通知，要求三天内完成整改，并规范网络经营。长沙岳麓区市场监管局表示，下一轮督查中，将重点检查夜宵网店。
截至目前，长沙岳麓区市场监管局第一轮夜宵市场专项整治中，对178家夜宵店进行了大排查。就卫生不达标、进货台账管理不规范等问题，下达责令整改通知书46份，排除风险隐患180个，查扣问题食品12公斤。