疲惫了一天，最惬意的事情莫过于窝在沙发上看一部电影，顺便吃一顿简单又温暖的夜宵。有时候，我们也需要偷个懒，把健身计划暂时抛到一边，这时候吃下的美味，才最让人感到幸福。疲惫了一天，最惬意的事情莫过于窝在沙发上看一部电影，顺便吃一顿简单又温暖的夜宵。有时候，我们也需要偷个懒，把健身计划暂时抛到一边，这时候吃下的美味，才最让人感到幸福。
《深夜食堂》的故事发生在一间提供夜宵的小馆子里，这个小餐厅从午夜12点开始营业，菜单上只有猪肉酱汤套餐一种，但小林薰饰演的老板会根据客人的要求和现有的食材做出各种料理。在烹饪食物的过程中，老板会讲一个关于点餐人的故事，他们唯一的共同之处就是在深夜拖着疲惫的身体，走进这家小馆子，吃上一份简单的夜宵。
《深夜食堂》中的菜品其实都非常简单，煎煎炸炸就是一道菜，一点味增和海苔就是一份汤，食客们的人生经历和食物融合到一起，使得简单的菜肴有了别样的意义。这些人里，有少年时期暗恋心爱的女生却错过一生的老大，有丢失理想的落魄演员，有犯罪逃跑最终在深夜食堂和儿子碰面的男人，这些孤独的人通过食物倾听别人的故事，讲述自己的故事，开始学会放下和理解，彼此之间充满了善意与尊重。
这个系列的电视剧中，菜品大多非常简单朴素，对于观剧者来说是不错的夜宵指南。一边吃夜宵，一边听老板讲述发生在城市各个角落的温情故事，或许会是冬夜之中的完美选择。
1.将鸡腿去骨，去掉鸡皮周围的多余油脂，切成块，鸡肉里面加入料酒、盐、糖、姜汁、蒜汁、黑胡椒腌制
3.在油温170度左右时下锅炸制两遍，捞出并装盘。配上小番茄或绿色蔬菜会更爽口，如果你喜欢，来杯啤酒也不错。
这是一部来自美国的季播纪录片，每季6集，又名《一厨一世界》。豆瓣评分9.2，甚至比日本神作《寿司之神》还要高，值得一提的是，这部纪录片和《寿司之神》是同一导演执导。
这部纪录片主要讲述了来自意大利、美国、、阿根廷、的六位主厨的故事，探索了食物背后的哲学和主厨们的人生经历。画面精美，探寻食物本源，有点艺术片的意味，甚至有点像美国版的《舌尖》。
这六个人中，有职业生涯一度陷入困境的意大利厨师马西莫，他试图用自己的方式改良传统的意大利美食，却很长时间以来被视为异类，而如今他经营的餐厅在意大利米其林餐厅中排名第三，还曾用自己的创意把摩德纳地震中被损毁的36万个帕尔马奶酪轮变成热销的佳肴。
多次为奥巴马夫妇烹饪美食的丹?巴伯是个金牌大厨，15年时还收到过联合国总部的邀请。他创立的蓝山（Blue Hill）餐厅位于纽约石谷，被评为米其林三星。
他曾说过这样一句话 “当你追求最好的味道时，其实是在追求最好的食材；而当你追求最好的食材时，其实是在寻找好的耕种方式。”听起来耳熟吗？是不是和《舌尖》所表达的内涵很相像？
看过这部片子，你或许会对厨师这个职业有更深刻的认识，一道美食绝不是被随意创造在滚滚油烟之中的。《主厨的餐桌》能激发你更多的夜宵灵感，看着这样的片子，你手中的那碗泡面，是不是都看起来可口许多了呢？
《发现中国：美食之旅》来自英国有名的纪录片大户BBC，由“中国菜教父”华裔名厨谭荣辉以及华裔主持黄瀞亿联合主持。《发现中国：美食之旅》共有四集，分别为篇、成都篇、边疆篇与广东和篇。
片中谭荣辉和黄瀞亿由南及北，穿越大半个中国，找寻最本质的中国传统美食。这听起来和《舌尖》差不多，《舌尖》用诗意的表达方式和高清的画面质感征服观众，这部“进口片”却比《舌尖》更接地气。
节目中，两位主持人讲述了自己儿时对中国烹饪技术的最初印象，他们深入无名的小巷子，穿梭在一个个苍蝇小馆和五星大饭店之间，和主厨、小吃摊主甚至农家乐中掌勺进行互动。这个片子更能刺激观众的味蕾，从“四川菜的灵魂”——辣椒到“看起来无害但调和了辣椒的辛辣，爆炸般的酥麻，有一些薰衣草和小柑橘香味”的花椒，顺便还能感受一把来自料理故乡对于中式味道的神奇描述。
在篇中，两位主持人亲下厨房学习制作了北方的各种面食，又到王府井的夜市中体验灌汤包、炸蝎子等小食。在一个胡同中的烤鸭店里，他们见到了来京几十年的烤鸭师傅，他们把他勤奋工作的经历称之为“中国人的品格”，这种文化传达也在其他几部纪录片中有着所展现。
简单来说这是个食谱应用，但是胜在界面简单干净，菜单一目了然。你通过可以搜索食材、菜名等找到所需要的菜谱，很多喜爱下厨的网友会在这里分享一些有用的技巧甚至是烘焙秘方。APP里经常会更新一些专题菜单比如“年夜菜系列“和”健身餐系列“，想要吃点夜宵，这里的选择很多。
如果你是个挑剔的食客，对自己的手艺也有信心的话，这个APP可能更适合你。味觉大师这个应用更高阶一点，云集了很多有名的大厨和美食家，总之专业性很高。里面会提供一些美食资讯，告诉你那些高档酒楼的点餐攻略和必吃菜肴，很多名厨也会在这里记录自己的烹饪点滴，有兴趣的线.The Photo Cookbook
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