由湖南省商务厅支持，中国烹饪协会和湖南省餐饮行业协会联合举办的首届中国湘菜博览会11月28日在湖南展览馆隆重开幕。湖南高桥大市场农副产品城作为餐饮食材翘楚，此次高桥农副产品城食掌柜、惠之恋、恒珑三家知名商户一齐亮相，在展览会上大放光彩。
现场，各具特色的文艺表演也是让市民们看得如痴如醉。由长沙新东方烹饪学院近百名学子带来的蒙眼刀工秀，博得阵阵掌声。随即由各餐饮企业带来的团队风采秀、现代健
美操、苗族拦门酒等系列节目，在生动活波的演绎形式中各展湘菜文化风韵。
据悉，此次博览会除全省14个市州的湘菜人将齐聚省会长沙外，、上海、广州、深圳以及境外、澳门等地的湘菜组织、企业也亲临现场。而此次湘菜博览会也是由湘菜百强企业及湘菜特色门店评选、湘菜技术技能比赛、湘菜地方特色菜展示及品鉴、湘菜优质食材产品展销、湘菜发展高峰论坛、湘菜大师教你做湘菜、餐饮服务技能大赛、民间家厨比赛、全省餐饮界摄影书法绘画作品展、湘菜地方特色小吃等10多项活动组成。
湘菜地方特色菜展示
高桥农副产品城作为湖南省菜篮子工程的重要组成单位，销售商品的产地涵盖全国乃至韩国、越南、泰国 、缅甸等东南亚国家和地区，已是中南地区综合型的农副产品全球采购集散中心。
“如今高桥商户在市场方的引领下，逐渐树立起品牌意识，改变了以往的宣传常态。高桥商户此次参加首届湘菜博览会，也是想借博览会的影响力挖掘更好的商机，并将湘菜品牌进一步推向全球。”湖南高桥大市场负责人说到。
展会中，湖南高桥大市场展区依旧红妆出彩，博得了四方来客的一致好评，不少访客主动咨询了解湖南高桥大市场农副产品城。高桥农副产品城也是在此前的基础上，进一步精细化运作，其新区已提质完成，势将形成了以农副产品批发零售、物流配送、检测检验亍一体的综合性农副产品专业市场。而作为指定唯一不搬迁市场，访客们已然从现场展厅中感受到了湖南高桥大市场的蝶变升级。
如今吃湘菜成为一种时尚了。不论是京、沪、广、深等大城市，还是巴黎、罗马、纽约等国际性大都市，都有湘菜的身影。而湖南本地湘菜馆推陈出新速度惊人，玉楼东、火等老字号威风不减，秦王食府、参谋天下等众多新品牌也颇具影响力。
美食行业的发展，带动了湘菜技术的进步、管理的优化、品牌的打造。一大批湘菜品牌纷纷崛起。作为这些品牌湘菜的幕后贡献者：高桥农副产品城，将进一步助推这些湘菜企业走出湖南，开疆拓土。同时也将在食品安全、指标等方面加强与国际接轨，助力湘菜谋求世界布局。
据悉，本次博览会将持续到本月30日，消费者、企业欲采购湘菜食材不可错过此千载难逢的良机。首届湘菜博览盛会，将全面展示湘菜的魅力与风采，为湘菜餐饮业上下游产业链的深度对接和交流提供平台，促进湘菜产业的进一步发展和壮大，以大、大联合姿态打造湘菜出国门。
湘菜，正面向世界，整装待发。这与湖南高桥大市场谋求“国际高桥，世界商港”的不谋而合。如今，湖南高桥大市场作为指定对外贸易重要窗口、内外贸结合先行试点市场，其转型升级动作、发展外贸业务的种种战略，将如同湘菜般，成为湖南的一大标志。
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