本报讯 一份“2012职场人饮食现状报告”网络调查显示，30%的白领吃早餐不规律，还有少数人从来不用早餐，且这一现象还延伸到了中老年人群。近日，一场名为“健康早餐，全民e起来”的公益慈善活动在浦东新区东明街道启动，不仅有专业营养师做，还免费发放健康早餐。
“一个成年人，最佳的早餐时间是在7点至8点，过了这个时间段，身体就容易把一个晚上新陈代谢出来的东西再吸收回去。”来自复旦大学医学院的营养徐立恩说，早餐是营养供给中非常重要的一环，关注身体健康，要从健康营养的早餐开始。徐立恩说，不吃早餐，中餐和晚餐时必然会吃下过多食物，极易造成脂肪堆积，使人发胖。此外，不吃早饭还会加速人体衰老，影响肤色，引起便秘等，不仅影响学习和工作能力，还会增加患慢性病的几率。
“吃营养充足的早餐，不仅有益于身体健康，更有益于提高工作效率。营养健康的早餐应该包括丰富的优质蛋白质、各种矿物质和维生素。”徐立恩说，早餐应包括粮谷类、蛋奶豆类和蔬菜水果类三大必需品。
据悉，此次公益慈善活动由“桂冠”食品主办，活动将在全市十多个街道、小区及郊区养老院等推行，将共举行10余场公益免费健康营养，并免费发放健康早餐，受益人数将逾千人。假断掌手相图解