春节的氛围越来越浓，大家都忙着做各种传统美味。“方糕馒头”是桥当地手工糕点，春节期间，桥当地人都将“方糕馒头”看作是过年过节必不可少的食品。随着春节临近，桥南街道的村民做起了这一特色美食。
在桥区南街道长浦新村，一边摆着方桌，一旁的蒸锅热气腾腾，桥区南街道村民一起做糕点，大家有说有笑围着方桌将醒发好的面团搓揉，做成馒头剂子，放在蒸锅里蒸。
桥区南街道长浦新村 邱：这种方糕馒头是我们台州的特色糕点, 特别是春节的时候是我们必买的糕点。
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同时大家将准备好的米粉，搓好装进四方的模具里，抹平后划格，放在蒸气锅上蒸，约四五分钟，冒着热气，一笼笼一格格又软又香的方糕馒头便出炉了。大家将方糕馒头上打上福禄喜等的红印字样，一起体验传统文化，喜迎新春佳节。
桥区南街道长浦新村 邱：特别是的红印，代表喜庆，吉祥如意, 这种糕点在我们已经有一百多年的历史。
方糕甜而不腻、馒头软而柔滑。大家一起品尝这一特色美食，方糕馒头代表着方和圆，因为寓意好，也是很多人春节期间招待亲朋好友的一道美食。