但这是烘焙人才管理极为重要的一环：如果对人才做出错误的评估，可能会付出高昂的代价。对人才的选拔可以采用提名和客观评估相结合的方式。除了内部考核，烘焙公司还可以听取外部合作伙伴的意见。在确定烘焙高潜力人才后，许多烘焙公司通常都选择开名单。从某种程度上说，这样做似乎可以理解。但作者发现，烘焙公司开名单的主要原因在于它们的选拔流程过于主观或正，因此缺乏力。事实上，有研究表明，让员工知道他们被选为高潜力人才，可以显著提高他们留在公司的意愿，以及他们的生产力。细心培养，合理励，对高潜力烘焙人才的培养除了正式的培训课程，还应该包括自主学习和其他培训形式。其中有效的工具就是轮岗体验。喜马拉雅山雪怪轮岗体验可以包括更大管理规模、更大工作范围、从一线到或从到一线的调动、跨领域调动(处理不同部门、职能或行业的不同活动)、新创项目、扭亏为盈、变革管理项目、海外任职等。
④烘焙饼店想加强广告力度时；⑤主要竞争对手积极举办活动推广时；⑥烘焙饼店想要获得更多消费者或径等方面的情报时。在活动推广过程中，与新闻媒介的合作尤其重要。好的广告有时不需要支付任何费用，精明的推广策划人员常将项目的有关信息及时通报有关新闻单位，并及时邀请报刊记者到现场了解项目开发的进展情况，以新闻报道的方式介绍自己的项目并对项目状况作出评价，这比单纯的商业广告宣传更具吸引力和可信度，特别是有和社会人士参加的项目庆典仪式的新闻报道，效果更好。活动推广的类型：（一）社会公益活动凡凭借艺术、音乐、文化、体育、或社会责任之名从事的公益活动，都具有非商业性及提升生活素质的功能，较容易受到大众传媒的重视而成为有新闻价值的话题。
烘焙饼店从事公益活动，不仅能塑造卓越的烘焙饼店形象，还可增强消费者信心，可谓一举两得。（二）社区内活动以举办并播报业主参加的各项大型活动来展示小区的文化内涵。通过间接的方式来引导消费者的购买行为，现已成为普遍流行的一种推广手段。其活动安排常选择在各种节假日，如元宵节灯谜会、“六一”儿童动漫节、万圣HAPPY夜、圣诞狂欢夜等。此活动推广在增加社区人气的同时可以起到吸引目光的作用。（三）大型有销售、打折促销活动以“让利于民”的手段在短时间内聚集大量的人气，从而增加烘焙饼店的度，并直接增加烘焙销售量，此活动有易组织、见效快的特点，但不宜经常举行，让人产生“低廉”和“抛售”的感觉，导致消费者产生对烘焙产品品质怀疑而得不偿失。
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