绝大多数餐饮企业的后厨以“闲人莫进”的牌子将食客拒之门外，这是餐饮商家与广大消费者产生诚信隔阂的主要原因。近日，鲍才胜餐饮管理有限公司旗下的南京三家鲍师傅糕点在烘焙行业内率先创新推出“明厨亮灶”工程：市民除了可通过特意设置的透明玻璃橱窗，还可以通过店外大屏将糕点制作过程尽收眼底，整个生产过程无死角展示。
南京品牌方负责人指出，市民不仅能看到选材，还能看到整个生产和工艺流程，是真正意义上的让“阳光”照进厨房。据了解，鲍师傅糕点已成为布局、上海、深圳、长沙等一二线城市的口碑网红潮流品牌，品牌估值高达十亿元。全国四十店中江苏地区目前仅有五店，未来将有更多新店在江苏省内逐步落户，所有分店都会以“明厨亮灶”的形态呈现给市民。陈莉
口述小姑两瓣湿乎乎