之前有一个花友，在饭店吃饭的时候看到先端上来的几个小凉菜，其中某一个凉菜看起来感觉特别新奇，因为它的形状看起来有点奇怪，就像一个个螺丝一样，还有点像海螺一样一圈一圈地环绕。
他一开始还以为这是人工加工过的，所以才成为这个样子，但是问过了服务员之后才知道，原来它是一种植物的根系，天生就长了这么一副奇怪的样子。
经过了腌制之后，梦见放鞭炮色香味俱全，十分受人欢迎。尝了之后，他对这种植物产生了一种由衷的喜爱，想在自己家里也种一棵。
其实这种这种菜，它的名字其实叫做地环，因为它的根系是一节一节的环状，而且又长在地下，所以就得来了这个名字。
除此之外，它的名字还有非常非常多，在不同地区对它都有不同的名字的叫法，不知道在你所在的地区都是如何称呼它的呢？